如何使用啤酒酵母和啤酒酵母對人體有那些幫助

Question

我買了一包啤酒酵母，但我不知如使用它，有人說可以加入牛奶中一起喝，但又有人說啤酒酵母不適合和熱水混合在一起，味道會變不好，到底要如何飲用它，麻煩大家幫幫忙。

Answer 1

-------A啤酒酵母的好處
啤酒酵母是在釀造啤酒時所產生的副產品，它可不是做啤酒後的殘渣，而是被過濾掉的啤酒酵母，由於在啤酒桶槽中是沉澱在底層，充分吸收了養份，也就是麥汁最營養的部分，經洗淨加熱乾燥後的乾燥啤酒酵母已不含酒精。
啤酒酵母含有豐富的各種營養素：包括維生素B群、14種以上的礦物質、16種胺基酸、17種維生素，蛋白質含量也超過50%，儼然就是個天然的綜合維他命，故啤酒酵母有素食者雞精之稱；而其價格較雞精便宜低廉，是補充體力的極佳選擇！
啤酒酵母是吸收許多的營養素所孕育而成的。
麥汁中含有『麥芽糖』『胺基酸』『礦物質』『維生素類』〈特別是維生素B群〉『蛋白質』『食物纖維』等……除了含有豐富營養成分，也包含核酸等有用成分，可稱為是─『營養的寶庫』。
故啤酒酵母的營養價值可稱為─大自然的恩惠。

----------B.如何使用乾燥啤酒酵母
**1.乾燥啤酒酵母1~2包(6~12公克) 加上優格200公克
均勻地攪拌成黏稠狀.即可食用….

**2.健康飲料
材料(一人份)：乾燥啤酒酵母 1/3包(2公克)
可可粉 1小匙;牛奶 1杯;砂糖 2小匙
做法：
1. 將可可粉溶於[熱水]中。
2. 將乾燥啤酒酵母、砂糖加入其中，再把牛奶分數次慢慢地加入，要注意不要使其結塊。
3. 放進微波爐內加熱數分鐘即完成。

***3.在玉米湯或味噌湯裡加入1/3包的乾燥啤酒酵母也非常好喝唷！

***4.提高餅乾與麵包之口感，並強化養分
材料(一人份)：低筋麵粉 100公克;乾燥啤酒酵母 5包(30公克);芝麻 2大匙;沙拉油 2大匙;鹽 1/2小匙;水 1/2杯

****4.增加漢堡肉的肉汁並強化養分
材料 (一人份)：牛絞肉 100公克;豬絞肉 250公克
炒洋蔥細丁 70公克;乾燥啤酒酵母粉 1.6包(10公克)
麵包粉 60公克;蛋 1個;鹽 2公克;香料 少許

做法：
1.將牛絞肉、豬絞肉與乾燥啤酒酵母粉攪拌均勻。
2.將其他材料加入絞肉中，攪拌均勻。
3.把空氣拍出後放入冰箱中冷藏30分鐘。
4.將漢堡放入裝有熱油的平底鍋中煎熟

Answer 2

我是用這家的『粉劑便攜包』鋁箔包裝直接泡熱開水，或加入牛奶，
如果愛吃甜的話，加他們加的寡糖粉或代糖（紐甜），低熱量，真的不錯優
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Answer 3

素食者的雞精

提到雞精，一般人會聯想到雞精是個補充體力、提高新陳代謝的補品，長久以來上班族、聯考族、婦女朋友，一直是雞精的擁護者。可是對於素食主義者、經濟預算有限者，雞精最好的替代品是什麼呢？答案就是啤酒酵母粉。

啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命、礦物質，參與人體重要的生理代謝反應，就像是個天然的綜合維他命。啤酒酵母粉中有高達50﹪以上的成分是蛋白質，含有完整的胺基酸群，是補充優質蛋白質的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助於便秘的舒緩。此外，啤酒酵母粉更是開胃、助消化的營養補充品。

至於要吃多少量才等於一瓶雞精呢？只要一湯匙（約15公克）啤酒酵母粉，就足以勝過一瓶七十多塊錢原味雞精的營養價值，在不景氣的今日足足可以省下80﹪的金錢。


啤酒酵母粉與糖尿病

隨著經濟發展、飲食精緻化與活動型態的改變，使得現代人吃的好、運動少、肥胖率節節高升，造就了許多的糖尿病患者。糖尿病除了以藥物控制病情之外，飲食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供豐富的維他命B群、胺基酸、多種維他命、礦物質之外，有機鉻對糖尿病友的幫助是比較大的。許多歐美的新陳代謝科醫生，也都會建議病患補充含鉻食物，來改善第二型糖尿病（成人型糖尿病）。藉由補充啤酒酵母粉獲得優質的有機鉻，可有效降低血糖，而且無副作用產生。


啤酒酵母粉與癌症病患

啤酒酵母粉所含有的豐富營養物質與抗氧化元素硒，以及易消化的蛋白質，可提供作為體力與免疫力的提昇。對於許多正在進行癌症放射治療或化學療法的人而言，補充啤酒酵母粉可改善、增強病患的免疫系統。


啤酒酵母粉與壓力大者

生活緊張、工作壓力大，是目前上班族健康上的共同隱憂。過度消耗腦力、缺乏充沛的體力、飲食不正常，再加上腸道消化機能不良，衍生出來揮不去的疲倦感、精力耗竭的感覺你一定不陌生。建議您不妨將富含維他命B群（士氣維他命）、胺基酸（雞精主要成分）與多種維他命、礦物質的啤酒酵母粉，加入你的飲食當中。


啤酒酵母與抗衰老

還在用SKⅡ、胎盤素保養、抗衰老嗎？在經濟不景氣的今日，面子問題還是要顧，可是荷包也不能不顧喔。再此介紹您一個平民化的抗衰老秘訣，那就是多吃啤酒酵母粉。將啤酒酵母粉加入鮮奶、冷豆漿、果汁、生菜沙拉中一起吃，除了可以獲得豐富、均衡的營養之外，啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進蛋白質生長的重要關鍵物質，是細胞抗衰老、再生的重點。連續吃幾個星期之後，保證妳容光煥發、皮膚水噹噹、幼咪咪的呦。



三寶粉：大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母粉混合即可