São muito fáceis de fazer e servem tanto para recheios salgados ou doces.
anota aí,queridão(a).
Para cada ovo inteiro,use 1 xícara de trigo e 1xícara e meia de leite. Coloque tudo no liquidificador e acrescente sal a gosto.
Eu uso geralmente a proporção de quatro ovos.
Bata tudo e pare as vezes para envolver o trigo com uma colher nas arestas do copo.Depois de homogênio.deixe a massa descançar um pouco.
Com o auxílio de uma concha,derrame sobre uma frigideira quente e levemente untada com óleo.
OBS: Geralmente,a primeira nunca presta,pelo menos as minhas.
Caso isso ocorra,descarte-a e não desanime,as outras sairão lindas.
Vire-a para dourar o outro lado.
Quando estiverem todas prontas,recheie com carne moída refogada,pode colocar milho verde,palmito,até aquela carne de panela que sobrou,desfiadinha.Pode ser de frango também.
Recheie as panquecas e enrole-as como um rocambole.
Depois cubra com molho e bom apetite.
Não esquece da Coca-Cola e da saladinha para acompanhar!
2007-01-14
09:24:26
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