Aquí en Barcelona, Catalunya, España, es típico comer la ESCUDELLA CATALANA que es una olla con carne de ternera, de gallina y cerdo, con verdura: zanahoria, apio (no se si lo conoceis), puerro y un poco de col. Tambien se hace una pelota grande (alargada) de carne picada de cerdo y ternera, ajo, perejil, piñones, huevo y aceite de oliva y envuelta en harina. Se tira cuando la olla hace ya un buen rato que hierbe. Un hueso de jamon tambien le da muy buen gusto. Despues se aparta el caldo y se hace hervir con pasta seca, normalmente unos caracolitos que llamamos "galets". La carne hervida y la pelota se comen aparte a quien le guste.
De segundo se hace rustido de pollo o pavo asado con ciruelas pasas y piñones pero a veces ya no nos cabe nada más.
Se pone una ensalada bien variada con olivas, lechuga, apio, cebolla tierna y rábanos, para refrescar una comida tan densa.
De postre turrón de clases variadas que se come mucho en Catalunya pero que es oriundo de Xixona, Valencia.
2006-11-23
10:38:25
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pregunta de
sucreblau
3
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Navidades