素食有什麼問題?為什麼香港人抗拒素食?

Question

素食有什麼問題?為什麼香港人抗拒素食?

Answer 1

因為大多數香港人是生長在習慣吃肉的家庭和社會環境, 而飲食習慣養成了之後, 要改變是不容易的. 胃口大的, 吃慣了多肉的朋友, 要改食素, 很快便會有肚餓和乏力的感覺.

而且現時社會的價值觀是均衡飲食, 只是主張人要多菜少肉, 甚麼1+2+3, 是叫人無論肉和素都要吃的, 卻仍未普遍認同一生吃素的觀念. 作為家長的, 吃素的不多, 不會忍心讓處於發育期, 需要大量蛋白質成長的孩子們「捱餓」, 而小孩子也不會甘心專心吃素, 卻看著同學每天吃滋味的家鄉雞和三文魚壽司等等.

現時的素菜, 雖在款式和味道方面, 已比以往改進, 但仍有很大發展空間, 才可說服胃食的香港人接受吃素.

或許, 要有更多的專業營養師, 配合出色的廚師, 研究出多種有益及美味的減肥美容餐單, 才可吸引更多人接受素食文化.

以下附上一篇主張素食的文章:

食素多久才可脫胎換骨
28/10/2002
“胎裏素“是素食媽媽懷孕所生的素BB。如果出世後﹐繼續吃素﹐身体裏都沒有動物食物成份﹐可算得上全身都是素。在印度﹐台灣盛行吃素的地方﹐有很多素BB。
香港衹有少部分素食者是由出世開始食素。大部份初初不是食素﹐而是後來轉為食素。之這個情形下﹐要認真吃素多久﹐身體才可變成全素呢﹖
人體的紅血球是由骨髓生出來的。成熟的紅血球釋放到血液後﹐大概經過120天後﹐便會分解。所以由食全素那天開始計﹐大概是4個月﹐身體的血液換了新血﹐血液中已經沒有動物成份﹐可以算得上是“齋血“。容貌會有多少改變﹐會漂亮一些。
新陳代謝過程中﹐骨頭轉換週期較長﹐大概要7年至10年的時間。所以轉食全素後﹐最快也要7年時間才可完全換骨﹐變成“齋人“。...