請問一下變性澱粉英文怎麼翻呢??

Question

如題：變性澱粉英文
它有專有名詞嗎??
因為第一次看到，不知怎麼翻過去=.=a

Answer 1

天然澱粉的特性不足以運用在許多實際應用及加工上，所以必須改良澱粉的性質以提高實際運用的適當性與實用性。變性技術是藉用化學或物理方法，或是酵素轉化，透過內部微粒的分裂、重整、氧化或化學取代，改變天然澱粉的特性來獲取更佳的實用性。「變性澱粉」是經過處理改變了原有特性使其更適合最終使用目的澱粉的統稱﹐實際的澱粉變性方式有﹕
乙醯化澱粉(Acetylated Starch)﹑氧化澱粉(Oxidized Starch)﹑乙醯化雙澱粉磷酸鹽(Acetylated Di-starch Phosphate)﹑交聯澱粉(crosslinked starch)﹑酸稀釋澱粉(Acid Converted Starch)﹑陽離子化澱粉(Cationic Starch)等等;
變性澱粉﹐又稱「改質澱粉」或「修飾澱粉」﹐英文為: “MODIFIED STARCH”
參考網頁﹕
http://www.vedan.com.tw/products/pro01_005.html
http://ebake.dyn.dhs.org/Basics/DbListItem.asp?DB=1&Sub=102&Sub1=10204

Answer 2

到下面的網址看看吧

▶▶http://qoozoo09260.pixnet.net/blog

Answer 3

變性澱粉 = modified starch

modified = 改變的, 修改的
starch = 澱粉