como montar um germinário?

Question

QUERO PLANTAR COENTRO E FLORES, É POSSIVEL COLOCAR A SEMENTE EM UM GERMINÁRIO PARA APRESSAR O CRESCIMENTO.

Answer 1

Para o cultivo de flores e ervas basta utilizar turfa (50%) e perlita (50%) como substrato. As sementes devem permanecer em água isenta de cloro (água da chuva ou água mineral) durante 1 dia e somente depois fazer a transferência. Caso não seja um projeto comercial é possível fazer as mini-estufas com garrafas PET transparentes.
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Answer 2

Solução apresentada
Introdução
O consumo humano de sementes germinadas, os denominados brotos, é bem difundido e
apreciado na China, Japão e Estados Unidos, e no Brasil, observa-se o crescimento da
demanda desse tipo de alimento.
A germinação de sementes é realizada mediante condições apropriadas, em que o eixo
embrionário dá prosseguimento ao seu desenvolvimento que tinha sido interrompido por
ocasião da maturidade fisiológica.
O processo de germinação, além de proporcionar alto rendimento, é realizado em poucos
dias e com a vantagem ainda de não requerer luz solar, solo ou agrotóxico para sua
obtenção.
A maioria dos brotos pode ser comida crua, com exceção do broto de soja, que possui uma
toxina, que é liberada durante o cozimento.
Germinação
Os efeitos da germinação sobre a composição química, aspectos nutricionais e
características organolépticas variam com as espécies, cultivares vegetais e as condições
de germinação das sementes.
Brotos são uma fonte riquíssima em aminoácidos, vitaminas (A, B, C, D, E, G, K, U), sais
minerais e carboidratos. Além disto, não precisam de agrotóxicos, pois são colhidos
prematuramente, ainda com altíssima energia vital.
A alimentação viva, ou raw food, é muito praticada em todo o mundo e pouco difundida no
Brasil.
Como montar o germinário
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Os brotos podem ser germinados em terra com fertilizante, em câmara própria, com
temperatura controlada de 28ºC e umidade relativa de 100%, por um período de 4 dias.
Normalmente, o fertilizante utilizado neste tipo de cultivo é extraído da alga marinha Kelps.
Caso não tenha a câmara, sugere-se fazer o cultivo em água. Neste caso, necessita-se de
vasilha com tampa, para servir como uma pequena estufa e de um anteparo vazado (como
uma peneira), que segure os brotos sem reter a água. A umidade é essencial para os
brotos, porém eles não podem ficar constantemente molhados, porque param de respirar e
apodrecem.
A tampa da vasilha deve ser furada, porque os brotos respiram e liberam gás carbônico
(CO2); este furos são feitos manualmente ao redor de toda a tampa. Também são feitos
furos na lateral inferior da vasilha, logo abaixo da peneira, para que as raízes respirem. Os
diâmetros dos furos variam entre 5 e 8 mm.
Antes de utilizar as vasilhas, é necessário fazer uma higienização com água e sabão e
depois um último enxágüe com água quente (não fervente, porque pode deformar a vasilha,
dependendo do material).
A luminosidade deve ser a ambiente, porque os brotos se adaptam melhor nesta condição;
não devem ficar na luz direta do sol. Os produtos germinados nestas condições, possuem
mais clorofila e alguns tornam-se mais picantes. A vasilha deve ser colocada em local
arejado e apresentar alternância do dia e da noite, para que o ambiente natural seja recriado
da melhor forma possível.
Preparo das sementes
Antes de serem colocadas no germinário, as sementes são imersas em água filtrada, até o
dobro da altura que elas alcançam no vasilhame; tampar o mesmo com papel alumínio ou
com pano muito fino e fazer pequenos furos, para que as sementes respirem. Este período
deve ser de no mínimo 8 horas e de no máximo 24 horas. Após este período, retirar as
sementes do vasilhame com água e colocá-las diretamente na peneira do germinário e regálas.
A rega das sementes deve ser feita periodicamente; após regá-los, colocar a peneira sobre
pano limpo ou papel toalha, para que o excesso de água que fica presa entre os poros da
peneira seja escoada. Em uma região seca, sugere-se uma rega 2 vezes ao dia; para
regiões mais úmidas, uma única é suficiente. Os brotos são 80% água, portanto deve-se
utilizar água filtrada para fazer a rega.
Os brotos tendem a crescer também para baixo, entrando nos poros da peneira. Existem
duas possibilidades para lidar com esta situação: no momento de regá-los, retirar estas
parte sob a peneira com muito cuidado, sem quebrá-las; outra forma é deixá-las como
estão, pois as raízes ficam suspensas e expostas ao ar, portanto mofam menos que quando
retiradas.
Como servir os brotos
Após o período de germinação, transferir os brotos para uma vasilha funda com água. Agitar
a água e os brotos vigorosamente com as mãos. Os brotos que oferecem cascas deverão
soltá-las em grande parte. A agitação da água também permite limpar os resíduos
metabólicos (açúcares) das superfícies dos brotos, o que evita a formação de gases no seu
organismo.
Para conservar os brotos de um dia para outro, após a colheita, colocá-los secos em um
saco plástico, retirar o ar e armazenar na geladeira. Não é aconselhável armazená-los por
um período maior que 1 dia ou deixá-los fora de refrigeração, pois perdem suas
propriedades facilmente.
Sementes utilizadas para germinação
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Geralmente, qualquer semente servirá para germinar os seus brotos. Deve-se ter o cuidado
de escolher sementes orgânicas(sem agrotóxicos), não irradiadas (senão não germinarão) e
não transgênicas.
Elas são facilmente encontradas em lojas de produtos naturais e restaurantes vegetarianos
e geralmente trazem a palavra orgânica destacada na embalagem.
Conclusões e recomendações
A germinação de brotos de soja deve ser feita com todo cuidado e com o controle de
temperatura e luminosidade; deve-se ter muito cuidado para que a mesma não mofe e,
portanto, fique imprópria para o consumo. Também deve-se levar em conta o tipo que está
sendo germinado, pois algumas variedades podem germinar mais rapidamente que outras.