請問英文"ban hoi"是什麼食物啊? 感謝賜教!
"ban hoi"是否為越南菜的一種菜名?
2007-06-12 19:33:03 · 2 個解答 · 發問者 Tony 2 in 社會與文化 ➔ 語言
1/的確是一道越南菜啦，可是你寫少了一個字因此大家猜不出來，正確的名字是： BANH HOI。這是南越平定省非常有名的一道菜。這道菜可以於早中晚食用，完全可替代白飯
2/到底怎麼做？我不是美食專家但我會盡量描述：
白米磨成粉但最好是比較舊的米。該米泡水一個晚上再來是摩成粉狀。把那些粉加水，捏成一塊一塊。用一個鋁做的模具，上面有很多洞然後把那一塊一塊粉狀壓下去。這時候會出現一條一條的。最後就是拿那一條一條的去蒸。
感覺有點像做米粉，口感也很像。通常在吃的時候可以多加一些韭菜。可配：烤肉，蝦，等等但最重要是要與調配過的越南漁虂一起用。
2007-06-12 23:50:11 補充：
參考"貝哥"的答案，其實問題早已解決，只要事先查一下，可以節省時間及點數!
2007-06-12 19:46:48 · answer #1 · answered by Regal L 7 · 0⤊ 0⤋
原名是Bánh hỏi - 細條狀熟米粉 - 如照字面譯Bánh是餅 - hỏi 是問 = 問餅?
http://dactrung.net/phorum/tm.aspx?m=308293&mpage=2
看第二張照片 Bánh hỏi tôm thịt nướng ...(món này 7 gọi)- 烤肉及蝦子旁白色條狀的就是Bánh hỏi 也.
2007-06-13 15:56:07 · answer #2 · answered by phuong 6 · 0⤊ 0⤋