Numa análise do teor de álcool na gasolina. Porque o álcool foi extraído pela água?

Question

http://www.cdcc.sc.usp.br/quimica/experimentos/teor.html
gostaria de ter as repostas da pergunta desta prática, tem como? ou alguém poderia me ajudar.

Answer 1

Existe um equilibrio hipofilico lipofilico que permite a mistura dos dois componentes (alcool anidro e gasolina) naturalmente antagônicos.
Quando se adiciona água o alcool tende a se misturar com o elemento mais empático, no caso a água.