2007-03-27 01:40:15 · 2 respostas · perguntado por cags 1 em Ciências e Matemática ➔ Ciências da Terra
- C A G S !!!
Caracteristicas organolépticas, dizem respeito a análise
visual, do cheiro, e, do gosto de alimentos.
Este termo é muito utilizado na degustação de alimentos
para se chegar aos porcentuais de aceitabilidade de ali-
mentos geralmente consumidos por grandes concentra-
ções de pessoas ( ex-: Escolas na merenda escolar, de-
gustações em supermercados e feiras visando saber-se
a preferência do consumidor, etc )
É um teste muito subjetivo, e, não aceito juridicamente,poi
s o gosto de um alimento é diferente para diferentes pes-
soas, basta uma pessoa estar com gripe e o gosto para
ela já vai ser bem diferente do gosto de outras pessoas.
Sucesso, sorte Sempre !!!
Jose André.
2007-03-27 06:38:16 · answer #1 · answered by Jose Andre 7 · 0⤊ 0⤋
São características relacionadas ao cheiro, a cor e ao sabor.
2007-03-27 01:51:37 · answer #2 · answered by Vera 2 · 0⤊ 0⤋