Alguem pode me explicar qual a origem do arroz??

Question

gostaria de saber qual a origem do arroz?
obrigado.

Answer 1

A história do arroz


Diversos historiadores e cientistas apontam o sudeste da Ásia como o local de origem do arroz. Na Índia, uma das regiões de maior diversidade e onde ocorrem numerosas variedades endêmicas, as províncias de Bengala e Assam, bem como na Mianmar, têm sido referidas como centros de origem dessa espécie.


Duas formas silvestres são apontadas na literatura como precursoras do arroz cultivado: a espécie Oryza rufipogon, procedente da Ásia, originando a O. sativa; e a Oryza barthii (= Oryza breviligulata), derivada da África Ocidental, dando origem à O. glaberrima. O gênero Oryza é o mais rico e importante da tribo Oryzeae e engloba cerca de 23 espécies, dispersas espontaneamente nas regiões tropicais da Ásia, África e Américas. A espécie O. sativa é considerada polifilética, resultante do cruzamento de formas espontâneas variadas.

Bem antes de qualquer evidência histórica, o arroz foi, provavelmente, o principal alimento e a primeira planta cultivada na Ásia. As mais antigas referências ao arroz são encontradas na literatura chinesa, há cerca de 5.000 anos. O uso do arroz é muito antigo na Índia, sendo citado em todas as escrituras hindus. Variedades especiais usadas como oferendas em cerimônias religiosas, já eram conhecidas em épocas remotas.

Espero ter ajudado
SaoNunca um amigo a qq hora !!!!!!!!!

Answer 2

A história do arroz


Diversos historiadores e cientistas apontam o sudeste da Ásia como o local de origem do arroz. Na Índia, uma das regiões de maior diversidade e onde ocorrem numerosas variedades endêmicas, as províncias de Bengala e Assam, bem como na Mianmar, têm sido referidas como centros de origem dessa espécie.


Duas formas silvestres são apontadas na literatura como precursoras do arroz cultivado: a espécie Oryza rufipogon, procedente da Ásia, originando a O. sativa; e a Oryza barthii (= Oryza breviligulata), derivada da África Ocidental, dando origem à O. glaberrima. O gênero Oryza é o mais rico e importante da tribo Oryzeae e engloba cerca de 23 espécies, dispersas espontaneamente nas regiões tropicais da Ásia, África e Américas. A espécie O. sativa é considerada polifilética, resultante do cruzamento de formas espontâneas variadas.

Bem antes de qualquer evidência histórica, o arroz foi, provavelmente, o principal alimento e a primeira planta cultivada na Ásia. As mais antigas referências ao arroz são encontradas na literatura chinesa, há cerca de 5.000 anos. O uso do arroz é muito antigo na Índia, sendo citado em todas as escrituras hindus. Variedades especiais usadas como oferendas em cerimônias religiosas, já eram conhecidas em épocas remotas.

Certas diferenças entre as formas de arroz cultivadas na Índia e sua classificação em grupos, de acordo com ciclo, exigência hídrica e valor nutritivo, foram mencionadas cerca de 1.000 a.C. Da Índia, essa cultura provavelmente estendeu-se à China e à Pérsia, difundindo-se, mais tarde, para o sul e o leste, passando pelo Arquipélago Malaio, e alcançando a Indonésia, em torno de 1500 A.C. A cultura é muito antiga nas Filipinas e, no Japão, foi introduzida pelos chineses cerca de 100 anos a.C. Até sua introdução pelos árabes no Delta do Nilo, o arroz não era conhecido nos países Mediterrâneos. Os sarracenos levaram-no à Espanha e o espanhóis, por sua vez, à Itália. Os turcos introduziram o arroz no sudeste da Europa, donde alcançou os Balcans. Na Europa, o arroz começou a ser cultivado nos séculos VII e VIII, com a entrada dos árabes na Península Ibérica. Foram, provavelmente, os portugueses quem introduziram esse cereal na África Ocidental, e os espanhóis, os responsáveis pela sua disseminação nas Américas.

Alguns autores apontam o Brasil como o primeiro país a cultivar esse cereal no continente americano. O arroz era o "milho d'água" (abati-uaupé) que os tupis, muito antes de conhecerem os portugueses, já colhiam nos alagados próximos ao litoral. Consta que integrantes da expedição de Pedro Álvares Cabral, após uma peregrinação por cerca de 5 km em solo brasileiro, traziam consigo amostras de arroz, confirmando registros de Américo Vespúcio que trazem referência a esse cereal em grandes áreas alagadas do Amazonas.

Em 1587, lavouras arrozeiras já ocupavam terras na Bahia e, por volta de 1745, no Maranhão. Em 1766, a Coroa Portuguesa autorizou a instalação da primeira descascadora de arroz no Brasil, na cidade do Rio de Janeiro. A prática da orizicultura no Brasil, de forma organizada e racional, aconteceu em meados do século XVIII e daquela época até a metade do século XIX, o país foi um grande exportador de arroz.

Answer 3

história do arroz



Arroz: É uma planta herbácea pertencente à família das gramíneas. Essa planta necessita do calor e da umidade para crescer, mede de 30cm a 1,80m de altura, é liso e tem pontos de flores e hastes arredondadas e produzem os grãos de arroz. Na Ásia as pessoas são completamente dependentes do arroz como alimento. Duas formas silvestres são apontadas como precursoras do arroz cultivado: A espécie Oryza rufipogon, procedente da Ásia, assim originando o Oryza Sativa, e a Oryza barthii (= Oryza breviligulata), derivada da África Ocidental, dando origem a Oryza glaberrima. O gênero Oryza é o mais rico e importante da tribo Oryzeae e engloba cerca de 23 espécies, das regiões tropicais da Ásia, África e Américas. A espécie Oryza sativa é considerada polifilética, resultante do cruzamento de formas espontâneas variadas. Atualmente o arroz é a principal fonte de energia da metade da população mundial, é o segundo alimento mais consumido no mundo.


Os historiadores acreditam que o seu cultivo é tão antigo quanto a própria civilização e que ele seja originário da Ásia e seu cultivo tenha iniciado a 7.000 anos. Mas há referencias concretas de que apareceu por volta de 2.800 a.C. e foi na China.


Há o mito Chinês de que o arroz era vendido como presente aos Deuses no lugar dos animais. Acredita-se que depois que as terras foram inundadas, todas as plantas vivas foram destruídas. Os animais eram escassos, tornando a caça difícil. Um dia um cão veio com os pelos vistosos através de um campo, os chineses aproximaram-se e observaram que sua pele estava coberta com as sementes amarelas. Não sabendo o que estas sementes produziriam, plantaram-nas e em conseqüência o arroz cresceu. Hoje o povo chines acredita que as coisas preciosas da vida não são as pérolas ou o jade, mas sim os grãos de arroz.

Há quem diz que sua origem é do continente asiático, sendo a Índia o primeiro país a cultivá-lo, há mais ou menos 5.000 anos atrás.


Na Europa o arroz chegou nos séculos VII e VIII, com a ocupação árabe na Espanha. A partir daí passou a ser conhecido em todo o continente. Símbolo da fecundidade no Oriente, sendo uma crença que acompanha os recém-casados há séculos, ele é jogado sobre os noivos nas cerimônias religiosas.



O primeiro cultivador de arroz na América foi por um acidente que ocorreu depois de uma tempestade que danificou o navio acoplado no porto de Charleston Carolina do
Sul. O capitão do navio deu um saco pequeno de arroz a um plantador local como presente isso se deu por volta de 1.726, Charleston exportava mais de 4000 toneladas de arroz ao ano.


No continente americano, acredita-se que o Brasil foi o primeiro país a cultivar o arroz, ele era chamado como “milho d’água” e na língua dos tupis era “abati-uaupé” isso ocorreu muito antes de conhecerem os portugueses, eles já colhiam nos alagados próximo ao litoral. Registros de Américo Vespúcio que trazem referencias de que integrantes da expedição de Pedro Álvares Cabras, após uma peregrinação em solo brasileiro, traziam amostras de arroz.


Em 1587 as lavouras de arrozeiras já ocupavam terras na Bahia. No Maranhão foi por volta de 1745. E foi em 1766 a coroa Portuguesa autorizou a instalação da primeira descascadora de arroz no Brasil, na cidade do Rio de Janeiro. Mas foi em meados do século XVIII que a pratica da orizicultura se deu no Brasil mais organizada, e daí até a metade do século XIX, o país foi um grande exportador de arroz. Atualmente o Rio Grande do Sul é responsável por 50% do arroz produzido no país, outros produtores são de Mato Grosso o segundo maior produtor e Santa Catarina, Tocantins e Goiás.


Há dois tipos de arroz. O Sequeiro, cujo seu plantio são feitos em terras altas, não irrigado artificialmente, acontece de outubro a dezembro e a irrigação é feita através das chuvas que ocorrem de outubro ate maio. O outro tipo de arroz é o Irrigado ele é cultivado em áreas que são alagadas após a semeadura o plantio ocorre nos meses de outubro, novembro, dezembro e janeiro ficando as lavouras alagadas, tendo assim uma grande quantidade de água, sendo de açudes, ou bombeadas de rios. A colheita e feita nos meses de março e maio.


Após a colheita o arroz é armazenado em silos, sofrendo o processo de secagem, quando atingir o grau de umidade de 12% o arroz esta pronto para ser beneficiado.


No processo industrial de beneficiamento, o arroz é separado das impurezas e descascado e separados em: Arroz inteiro, Grãos quebrados sendo a quirela, o canjicão, e o Farelo.


O arroz inteiro é comercializado para consumo doméstico. O canjicão é o arroz quebrado de tamanho médio e grande ele é adicionado ao arroz inteiro em função desse percentual é que temos o tipo um, tipo dois e o tipo três. Conforme as entidades reguladoras o tipo um pode ter no máximo 10% de canjicão, o tipo dois pode ter no máximo 20% de canjicão e o tipo três pode ter no máximo 30% de canjicão. A quirera é utilizada na fabricação de ração animal e na fermentação de cerveja. A casca serve como combustível para fornos, fornalhas e caldeiras, pois o seu poder calorífico é 30% superior ao da madeira. Do farelo se extrai o óleo comestível, e o que resta é aproveitado na fabricação de ração animal. A palha serve de alimento para o gado, misturado com melado é excelente para alimentação de vacas leiteiras. E as hastes servem para fazer celulose e papel de boa qualidade.

O arroz branco é mais consumido no mundo, embora seja menos nutricional do que o arroz marrom.

Informações Nutritivas:

Arroz Branco (polido) Uma porção de 50g

Valor calórico 180kcal
Carboidrato ___ 40g
Proteínas ______ 4g
Cálcio _______ 12mg
Ferro ________ 0,4mg


Arroz Integral Uma porção de 50g

Valor calórico 180kca
Carboidrato ___38g
Proteínas _____ 4g
Cálcio _______16g
Ferro ________ 1mg


Arroz parboilizado Uma porção de 50g

Valor Calórico 180kcal
Carboidrato ____40g
Proteínas ______ 4g
Cálcio ________30mg
Ferro _______ 1,45mg

Sendo que nos três tipos de arroz, a gordura total, a gordura saturada, o colesterol e o sódio é zero.

Dados de produção e consumo de arroz no mundo no ano de 2000

Continente _________________ Produção ___________ Consumo
Ásia ________________________546.8 _______________469.9
América Latina e Caribe_________ 23.1 ________________20.1
África _______________________ 17.3 ________________21.2
América do Norte e Central _______12.0_________________8.3

Answer 4

O sudeste da Ásia , segundo os cientistas , teria sido a origem do arroz . Ele já era cultivado na China há 5.000 anos A.C. Curioso é que o Brasil é um dos maiores produtores e consumidores de arroz dentre os países do ocidente .

Answer 5

o arroz surgiu na china como alimento ,há mais de 3000 mil anos .

Answer 6

Diversos historiadores e cientistas apontam o sudeste da Ásia como o local de origem do arroz. Na Índia, uma das regiões de maior diversidade e onde ocorrem numerosas variedades endêmicas, as províncias de Bengala e Assam, bem como na Mianmar, têm sido referidas como centros de origem dessa espécie.

Answer 7

eu acho que é japonesa, eu sei q o arroz é uma comida milenar

Answer 8

crescia igual mato lah pros lados do oriente, ateh q começou a ser cultivado pelos colonos japoneses por aki na américa