Que es el JITOMATE y que propiedades tiene?

Answer 1

El tomate o jitomate, es una fruta de la tomatera, una planta de la familia de las solanaceas. El color rojo caracteristico se los da un pigmento llamado licopeno.

La palabra jitomate procede del náhuatl xictli, ombligo y tomātl, tomate, que significa tomate de ombligo. El tomate ya se cultivaba 700 años a.C. en México, y antes en el antiguo Perú previa a la formación del Imperio Inca.

Como una curiosidad, debe notarse que aunque la palabra tomate viene del náhuatl tomatl, en México el tomate es conocido como jitomate, mientras que se le llama tomate al tomatillo o tomate verde.

Curiosamente en los estados del norte de México en los cuales se encuentran los principales productores de hortaliza se le conoce como tomate al rojo y jitomate al verde, y en otros idiomas como el inglés se le conoce al rojo como Tomato y en francés es igual al español, por lo que pretender diferenciarlo como sólo se hace en el centro de México es incorrecto. Incongruente también que en el centro de México los productos enlatados como el Puré de Tomate y el concentrado de tomate para las sopas proviene del Tomate rojo, caso similar es el de la salsa catsup o salsa de tomate, y aún así ciertas personas del centro de México, pretenden llamarlo Jitomate. Pero pretender decir que en México se le conoce como se indica en el parrafo anterior es un error centralista del país

Son una buena fuente de Potasio, el cual beneficia a los musculos, sobretodo cuando se hace ejercicio o se esta a dieta.

A continuacion te escribo lo que contiene un tomate:

Tomate rojo crudo
Valor nutricional medio por cada 100 g

Agua 94.5 g
Proteínas 0.9 g
Glúcidos 2.8 g
Lípidos 0.2 g
Provitamina A 0.38 mg
Vitamina B1 0.06 mg
Vitamina B2 0.04 mg
Vitamina B6 0.11 mg
Vitamina C 15.00 mg
Vitamina PP 0.7 mg
Hierro 0.4 mg
Calcio 10.0 mg
Sodio 1.2 mg
Fibra 0 g

Answer 2

El jitomate es el tomate pero el rojo.
es alto el potasio, vitaminas c, es muy rico y nutritivo