Qual a diferença entre evaporação e ebulição?

Answer 1

Por que os líquidos se evaporam?

Ponha um pouco de água num pires e deixe-a por um dia ou dois. Suas moléculas se movem para um lado e para outro, chocando-se umas com as outras. Algumas das moléculas se movem mais depressa que as outras e podem então vencer a camada superficial da água e escapar. O líquido aos poucos se evapora, isto é, transforma-se em vapor. Essas moléculas, então, se movem livremente e ràpidamente pelo ar, como moléculas de um gás. As moléculas do álcool (ou da gasolina) se atraem umas às outras menos fortemente que as da água, e sua camada superficial é mais fraca. Por isso o álcool (ou a gasolina) se evapora mais ràpidamente.
Alguns sólidos evaporam-se

As bolas de naftalina colocadas num armário, para matar traças, vão aos poucos diminuindo de tamanho até desaparecer. O naftaleno (substância de que são formadas essas bolas) aos poucos se vai evaporando, ou melhor, sublimando. O gêlo sêco (bióxido de carbono congelado) evapora-se ràpidamente. Coloque uma moeda sôbre um bloco de gêlo sêco. O vapor que se escapa do gêlo desloca a moeda fazendo-a saltitar irregularmente. O iôdo, a cânfora e outros poucos sólidos sublimam como o naftaleno. As moléculas da maioria dos sólidos, no entanto, se atraem tão fortemente que não podem escapar fàcilmente.
Pressão de vapor

Quando a água se evapora de um vaso aberto, algumas das moléculas do vapor se chocam com moléculas do ar, recuam, e tornam a entrar no líquido. O ar se comporta, portanto, como uma coberta que se opõe à evaporação e a retarda. Se você tampa o vaso, o vapor se acumulará no espaço acima do líquido. O número de moléculas que voltam para o líquido, isto é, que se condensam, aumentará até que as moléculas se condensem na mesma proporção das que se evaporem. Assim a quantidade de vapor será constante; nós dizemos que o espaço está saturado. Um espaço está saturado de vapor quando êle contém todo o vapor que pode conter na temperatura existente.

Ebulição
Ao contrário da evaporação, a ebulição só ocorre em uma certa temperatura, denominada temperatura (ou ponto) de ebulição.

O ponto de ebulição depende de dois fatores fundamentais:
> Natureza do líquido
Quanto mais fraca for a união entre as moléculas, mais baixo será o ponto de ebulição pois menos energia será necessária para separar as moléculas umas das outras.

Pressão exercida sobre o líquido
Em regiões altas, a pressão atmosférica é menor do que ao nível do mar; devido a diminuição da camada de ar sobre o dado local. Por isso, os líquidos entram em ebulição mais facilmente em grandes altitudes. Quanto maior a altitude, menor será a temperatura de ebulição e menor será a pressão reinante.

De modo geral, a cada quilômetro acima do nível do mar, a temperatura de ebulição diminui 3°C. Assim, se numa dada altitude a água ferver a 66°C teremos 34/3 = 11km, ou seja, no alto de uma montanha de 11km de altura; o Everest está lá pelos 8,5 km logo 8,5x3 = 25,5; 100-25,5= 74,5°C (essa é aproximadamente a temperatura da água a ferver no alto do Everest)

Sabemos que a temperatura é importante até no simples ato de preparar um chá. Por isso, embora a água ferva mais facilmente no ato de uma montanha, há um aspecto negativo nessa questão: cozinhar alimentos em recipientes abertos fica mais difícil, além do chá ou café aquecido nessa temperatura não ter o mesmo gosto :-)

Assim, cozinhar feijão em uma panela aberta no alto de uma montanha, por exemplo, será um processo mais lento do que se cozinhássemos ao nível do mar.

consulta mais em fontes:http://www.colegiosaofrancisco.com.br/portal/fisica/fisica_evaporacao_e_ebulicao.html
http://www.ucs.br/ccet/defq/naeq/material_didatico/textos_interativos_11.htm

um abraço!

Answer 2

Puxa meu?.
Preste atenção que eu só vou ensinar uma vêz e como estou velho,ve se aprende,porque depois que eu morrer ai vai ser difícil eu ensinar de novo.

"Para haver evaporação é necessário que um ligado esteja no ponto de ebulição"
Vejamos:se colocarmos agua em um recipiente e colocarmos esse recipiente sobre o calor,a agua,se no nível do mar,quando esse calor atingir 100 c.c"cem graus célsius",faz com que a agua ferva,os vapores que se desprendem dessa fervura chama-se evaporação.

morsa

Answer 3

Ebulição é a passagem da fase liquida para o vapor em tempeartura constante
Evaporação é a passagem da fase líquida para o vapor sob qualquer temperatura, nesta a tensão dos vapores dos líquidos, é menor que a pressão exercida por eles.

Answer 4

Fisicamente é a mesma coisa, ou seja, a passagem da água do estado líquido, para o estado de vapor.

A diferença é a velocidade, a evaporação é lenta, geralmente provocada espontaneamente, na natureza, já na ebulição ocorre um maior emprego de energia térmica, e o processo é mais rápido, como ocorre, por exemplo em um panela aquecida no fogão de casa.

Answer 5

A EVAPORAÇÃO é a transformação de um líquido em vapor através do efeito de EBULIÇÃO, ou vaporização.

Answer 6

a só as palavras(a forma com a mesma coisa foi definida por duas palavras diferentes)mas o significado é o mesmo.