como funcionava o engenho do Brasil colonial?

Question

Como funcionava os engenhos (fazendas) dos capitães hereditários?

Answer 1

senhor de engenho era um fazendeiro proprietário da unidade de produção de açúcar. Utilizava a mão-de-obra africana escrava e tinha como objetivo principal a venda do açúcar para o mercado europeu. Além do açúcar destacou-se também a produção de tabaco e algodão.
As plantações ocorriam no sistema de plantation, ou seja, eram grandes fazendas produtoras de um único produto, utilizando mão-de-obra escrava e visando o comércio exterior.
O Pacto Colonial imposto por Portugal estabelecia que o Brasil só podia fazer comércio com a metrópole.

Answer 2

O engenho era a parte da propriedade designada a produção de açucar,porém mais tarde passou a designar toda a propriedade canavieira. Existia no engenho(prod) a moenda p extrair o caldo,a caldeira (ferver)a casa d purgar(apurar). o açucar era como o açucar mascavo. o trabalho todo desde o plantio até a produção final era feito pelos escravos,a principio indígenas que não se adaptaram ao trabalho e depois os negros vindos da Africa

Answer 3

As moendas (onde se esmagava a cana) eram movidas a tração animal ou humana.
Em seguida, o caldo era cozido em tachos e passava por um processo de endurecimento e cristalização, bem primitivo e bem diferente das usinas, que só seriam implantadas no início do séc. XX.

Answer 4

As engrenagens giravam no sentido anti-horário, ou seja, algo parecido com o feudalismo.