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2007-03-15 12:22:15 · 9 個解答 · 發問者 Anonymous in 教育與參考 ➔ 小學及中學教育
快！
2007-03-15 12:24:22 · update #1
thanks
2007-03-15 12:31:56 · update #2
香港50樣經典小食
01經典中經典 - 辣魚蛋
02絕版瓦砵 - 砵仔糕
03日賣500底 - 雞蛋仔
04明星至愛 - 魚肉燒賣王
05臭名遠播 - 臭豆腐
06廉價富豪 - 碗仔翅
07三點三 - 菠蘿包
08爽甜 - 豬皮蘿蔔
09港式甜薄餅 - 糖 餅
10鬆化香甜 - 蛋撻
11失傳手製 - 芝麻卷
12香甜暖胃 - 煨番薯
13貧窮產物 - 豬油渣麵
14名人捧場 - 沙翁
15極濃 - 熱蔗汁
16冬天必食 - 炒栗子
17暖笠笠 - 熱粟米
18賭仔至愛 - 馬仔
19用靚土魷 - 咖喱魷魚
20清香軟滑 - 香蕉糕
21鹹甜有致 - 麥芽糖夾餅
22睇戲前必掃 - 鹵味
23永不過時老餅 - 老婆餅
24白粥最佳配搭 - 油炸鬼
25煙韌軟熟 - 糖不甩
26奶味香濃 - 富豪軟雪糕
27改良版 - 狗仔粉
28日日新鮮即製 - 花生糖
29高檔下午茶 - 西多士
30戰時小食 - 炸兩
31碩果僅存 - 砂糖夾餅
32食腍唔食脆 - 五香熟花生
33香甜鬆化 - 皮蛋酥
34滑不溜口 - 豆腐花
35勁香 - 煨魷魚
36傳統新派兼備 - 大菜糕
37真人show - 龍鬚糖
38白淨版鬆糕 - 白糖糕
39女生必 - 棉花糖
40娥姐打響名堂 - 粉果
41勁滑白雪雪 - 豬腸粉
42一千年歷史 - 蛋散
43吹水必吃 - 客家茶果
44中山特產 - 杏仁餅
45橋底尋 - 鹽焗鵪鶉蛋
46港式窩夫 - 格仔餅
47脆皮多汁 - 豬大腸
48超彈牙 - 煎釀三寶
49 80年代經典 - 齋滷味
50鹹濕佳品 - 酸木瓜
香港
在旺區如旺角的花園街、油麻地的登打士街（通菜街又稱女人街的一段）、佐敦的廟街，你會容易買到街邊小食如鯊魚燒賣、潮州粉果、魚蛋、豬皮蘿蔔、牛什、燒腸、九菜豬紅、臭豆腐、煎釀雙拼、粢飯、油或炸雞腿、豉油皇炒麵、車仔麵、碗仔翅、生菜魚茸、花生醬薄餅、雞蛋仔、砵仔榚等小食
最傳統而其代表性的是「煎釀四寶「，即釀青椒、茄子、豆腐和魚蛋小做生意講求推陳出新，除四寶外，還有炸雲吞、帶子和蝦丸，加上辣醬，吃起來特別冶味。
其次便要數「魚翅」不生菜魚肉。眾所周知，街頭「魚翅」是用粉絲加上肉絲、冬菇絲及其他配料煮成的濃羹，吃時加點浙醋，滋味十足。至於生菜魚肉，則是「魚翅」的最佳拍檔，魚肉爽口，生菜爽脆，感覺十分清新。
各款小食中，顧客對炸大腸和年雜的好惡最分明，有的人歡喜若狂;那些不嗜內臟的人或害怕高膽固醇者，卻敬而遠之;街頭小食仍以咖喱魚蛋、魷魚不口紅腸最受歡迎。
這些不來極普通的小吃，對許多人竟有著無窮的吸引力。不少一身西服的上班族也不理途人目光，在路旁吃得津津有味。路過的行人，也有不少敵不過街頭小食的色、香、味，一嘗之下越吃越多。
對於在街頭吃東西，有人認為是「失禮」的行為。其實，路邊小食是飲食文化的一環，也往往是吸引遊客的好方法。只要有效管理和顧及環境衛生，街頭小食可以是香港的特色之一。
一串串的咖喱魚蛋，香噴噴的蜜汁燒雞翼，街上傳來陣陣飄香，看清楚原來是流動熟食小販正在販賣，尤在下班時候或繁忙區域，街頭上出現的熟食小販就特別多，而人們亦大多受不住誘惑而去「掃街」。甚麼是「掃街」？即是指在街上見到熟食的車仔檔都會光顧，如魚蛋、牛什、燒香腸、豉油王雞腿、碗仔翅、生菜魚肉、花生醬薄餅、炸嗅豆腐、炒栗子等，總知食得都食，慕求捧腹而還，樂在其中。
我個人喜歡 鹽焗鵪鶉蛋, 細細個己經好鐘意食.
參考資料:
http://tcstreet.com/ Book/daily/50/50a.ht m, http://hk.geocities. com/fun_cooking/styl e/onstreet_snack.htm , http://www.hkinnovat ion.com/eye1.htm, http://www.y28freeto go.com/Y28free/templ ate/food_style.php?l ang=&file=6
2007-03-15 12:25:23 · answer #1 · answered by Little Dragon 7 · 0⤊ 0⤋
的確麻麻, 剪裁又差, 不知推介來幹什麼. 其他答案有一個更好.
2007-04-01 20:17:54 · answer #2 · answered by Liar大話精 6 · 0⤊ 0⤋
勁炒!
2007-03-31 12:54:21 · answer #3 · answered by ? 6 · 0⤊ 0⤋
雞蛋仔
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。
咖喱魚蛋
咖喱魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減低成本便用潮州白魚蛋，或不太新鮮的魚肉，放在一個勺以油炸熟，不料大受歡迎，現為香港街頭小食的台柱。
砵仔糕
砵仔糕源自廣東台山，在清朝咸豐年間的台山縣誌已有記載。傳統的砵仔糕材料是以黃糖、粘米粉，放在瓦製的小砵內蒸熟而得名；現在的製法已多改用小瓷碗，吃時才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿來吃。
格仔餅
格仔餅被視為港式窩夫。主要用料是蛋漿，約焗四分鐘便可。吃時加上牛油、花生醬、煉奶和砂糖，是七十年代的傳統食法。
煎釀三寶
通常是在魚肉釀茄子、尖椒、圓椒或豆腐中任選三種，是年輕人最愛的小食之一。
碗仔翅
碗仔翅起源真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用酒家吃剩的翅頭翅尾，加豆粉水、味精、醬油等製成。
2007-03-15 12:31:35 · answer #4 · answered by siu keung 1 · 0⤊ 0⤋
1蛋撻
2咖哩魚蛋
3龍鬚糖
4砵仔糕
5雞蛋仔
6臭豆腐
7碗仔翅
8豬皮蘿蔔
9煨番薯
10沙翁
11炒栗子
12咖喱魷魚
13老婆餅
14富豪軟雪糕
15砂糖夾餅
16豆腐花
17棉花糖
18粉果
19蛋散
20豬大腸
21齋滷味
22煎釀三寶
23雞翼
24生菜魚肉
25炸雲吞
26炸蕃薯
27炸魷魚
28炸帶子
29牛肉波
2007-03-15 12:31:29 · answer #5 · answered by Yat Sing 2 · 0⤊ 0⤋
香港最受歡迎的街頭小食包括：
1. 咖哩魚蛋
2. 牛雜
3. 煎釀三寶
3. 夾餅 / 班戟
4. 雞蛋仔
5. 碗仔翅 / 生菜魚肉湯
6. 港式臭豆腐
7. 魚肉燒賣
2007-03-15 12:30:06 · answer #6 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
魚蛋~...
2007-03-15 12:26:05 · answer #7 · answered by siu kan 1 · 0⤊ 0⤋
有魚蛋,雞蛋仔等
2007-03-15 12:25:04 · answer #8 · answered by Wai Lun 1 · 0⤊ 0⤋
小籠包!!
2007-03-15 12:24:22 · answer #9 · answered by yoyo 1 · 0⤊ 0⤋