Porque as cervejas muito geladas congelam quando pegamos no meio da garrafa?

Answer 1

elas congelam pq elas estão em uma temperetura abaixo do ponto de congelamento, sendo que a unica coisa que a mantém no estado liquido é a pressão... Quando você toca na garrafa a pressão que faltava é alcançada e a cerveja, ou outro tipo de bebida entra em estado sólido instantanemente!!! espero ter ajudado!

Answer 2

Por que sua mão esta mais quente, então quando entra em contato com a surperficie fria ocorre o fenomeno da condensação.
Quando isso ocorrer, vc vira a garrafa de gargalo para baixo segurando entre o gargalo e o corpo da garrafa e com a outra mão vc coça o fundo da garrafa,ela libera o liquido sem maiores problemas, ou seja, é aquela historia de que toda loira gosta quando passamos a mão em sua bundinha!!!!
Para que isso não aconteça quando a garrafa estiver muito gelada, é só vc segurar no gargalo proximo ao corpo da garrafa e servir logo. " AGORA VE SE APRENDE A BEBER CERVEJA POR.RA'!!!!!

Answer 3

Deve ser pelo choque térmico.

Answer 4

Bom, o líquido dentro encontra em equilibrio(Químico) quando se pega a cerveja pelo meio da garrafa, você está alterando o equilibrio químico e com isso após ser alterado o líquido tem seu ponto de fusão e solidificação alterado isto faz com que a cerveja esteja líquida e depois fiqyue sólida. Por exemplo: a cerveja está à -5ºC seu ponto de solidificação é -10ºC quando você pega no meio da garrafa a cerveja tyem seu equilibrio alterado e com isso seu ponto de solidificação foi para -3ºC, uma vez que ela se encontra a -5ºC esta vai "congelar".
Você pode ver outros casos de alteração do equilíbrio como:
você ja ouviu(na internet) falar que se a pessoa beber uma coca-cola e em seguida engolir uma pastilha mentos esta pessoa irá explodir??
começaram a divulgar isto porque a coca-cola em experiência foi provado que tem seu equilibrio alterado. quando se coloca umas pastilhas dentro de uma garrafa com coca-cola estas pastilhas alteram o equilibrio e fazem com que a coca-cola libere "TODO" o seu gás carbônico. Isto implica uma garrafa jorrando coca-cola à 3 a 5 metros de altura.
espero que tenha ajudado em sua dúvida..

Answer 5

Quando mudamos o "estado" físico de uma porção de matéria, dizemos que temos uma transição de fase. Exemplos de transições de fase são o congelamento, a evaporação, a passagem de uma agulha de paramagnética para ferromagnética, etc. As transições de fase são classificadas em:
1º) transições de primeira espécie em que no ponto crítico (na
temperatura de transição) existem as duas fases em um estado de
equilíbrio chamado meta-estável e que nesse caso qualquer perturbção
externa, quer seja térmica, mecânica, elétrica, etc induzem o
aparecimento da nova fase. Por exemplo em um "líquido" num estado
desse, não podemos dizer se ele é líquido ou sólido. Há dominios
(aglomerados de cristais que são sólidos) e há dominios líquidos.

2°)Já na transição de segunda espécie não há isto. Por exemplo ou a substância é totalemnte paramagnética ou totalmente ferromagnética
dependendo das condições darealização da transição estejam satisfeitasou não.

Voltemos à cerveja. (Tão querida!!)Quando ela é engarrafada ela é comprimida com gás carbônico o que aumenta a pressão dentro do líquido. Isto abaixa o ponto de congelamento. (o alcool também abaixa o ponto de congelamento, mas como na cerveja a proporção é de 5%, altera pouco.).Isto faz com que enquanto a cerveja esteja no congelador, os dominios líquidos suplantem os dominios sólidos do estado de meta-equilibrio e nos faz parecer que a cerveja esteja líquida. Quando abrimos a cerveja, parte do gás sai e o ponto de congelamento aumenta e os dominios se invertem. Há congelamento parcial ou total dependendo do tempo em que mantemos a cerveja aberta.( No primeiro copo sempre sai líquido porque ainda vai sair muito gás carbonico). Bem lembremos que
choques mecânicos e aquecimento também alteram o ponto de
solidificaçaõ. Dai não pegar a garrafa com as mãos ou deixar a garrafa sofrer choques. Devemos sempre lembrar que estas explicações são simplistas e que deixam muito a desejar. Eu mesmo tenho sérios questionamentos a respeito. Lembremos ainda que transições de fase estão ainda numa fase inicial de estudos sendo é um campo ativo de pesquisas na Física da Matéria Condensada, sobretudo as de primeira
espécie. Parece-me que também problemas de caos e crescimento de
dominios estão envolvidos. Por isto aconselho não colocara esta
questão em discussão em concurso vetibulares.

Answer 6

Não tem ligação nenhuma como pegar no meio na garrafa, bem como esfregar o dedo abaixo da garrafa, o que acontece é o fenomeno de diferença de pressão, como a cerveja esta numa temperatura muito abaixo do ambiente, no momento que vc existe uma troca bruta e rapida dos gases internos com os externos (mesmo principio da geladeira), e expansão rápida de gases congela a cerveja (aviao a jato libera gases em alta temperatura e rapido em um ambiente de baixa pressão e temperatura) entendeu!
Entao a partir de agora nao se preocupe em pegar no meio da garrafa, o interessante e ter a cerveja proxima dos 0ºC.

Answer 7

nao sei!
eu tenho dentes sensiveis e nao posso beber nada gelado ou quente demais rsrsrs!