cette question est relative aux religions en vigeurs en france est a l'etranger
est ce que les restaurants type ambeurgueur ont differents bacs d'huile selon la religion, de meme pour les viandes ??????
2007-03-10 10:51:51 · 9 réponses · demandé par JJ-2009 3 dans Restaurants ➔ France ➔ Paris
Ho tu sais la question d'hygiène dans la restauration rapide, vaut mieux pas aller voir...
2007-03-10 11:01:38 · answer #1 · answered by yahooWista 4 · 1⤊ 0⤋
Il vaut mieux faire confiance aux Mac Do ou autres qui ne se risqueraient pas à un contrôle négatif des services vétérinaires. Pour le reste, voir récemment l'enquête sur les Kébabs: à fuir pour la plupart, huiles usées et germes fécaux partout... Pouahh...
2007-03-11 10:37:00 · answer #2 · answered by PLOUMPLOUM 2 · 0⤊ 0⤋
tu parles...tu te crois ou mon vieux? les fast food n'ont qu'une religion, le fric
2007-03-11 05:04:10 · answer #3 · answered by orion.vega 2 · 0⤊ 0⤋
Bonjour,
Il n'y a pas de religion dans la restauration,il y a une législation
émis par les services vétérinaire.
Dans la restauration rapide , il la change tous les jours.
En fin de journée l'huile est morte.
S'il ne la change pas il y a deux risques :
elle va se mettre à déborder en moussant ou
elle va se mettre à fumer et à prendre feu.
Voilà pourquoi dans se style de restauration il la change.
Leurs friteuse font à peu près 15 à 20 L.
Dans ce genre de restauration ils sont surveillé de très près.
ils risquent un minimum d'empoisonnement de 100 personnes très rapidement.
Donc tout est surveillé,même la couleur,l'odorat,le toucher de la viande par ses professionnels qui font partis de la surveillance de tout établissement de restauration.
Pour tout produit dépassé ou périmé c'est jeter avec surveillance de ses services et javelliser pour qu'ils ne soient pas remis sur l'étal ou au frigo.
En France nous sommes les services les plus sévère de Europe.
2007-03-11 01:50:22 · answer #4 · answered by jarod s 2 · 0⤊ 0⤋
une fois tout les semaines pour les restaurants rapides et une fois tout les mois pour les restaurants chics
2007-03-10 23:49:18 · answer #5 · answered by moundardjil 2 · 0⤊ 0⤋
il change leur friteuse d'huile selons le nombre de clients qu'il on par jour.. en moyenne au 3 jours c'est changer.
des particules de frites reste dans l'huile et finissent par brûlé et se coller au frite qui cuisent ..
pour se qui est de la viande et de la religion il n'en tienne pas compte.
cependant très rare qu'il utilise de l'huile d'arachides!!!
trop de gens en sont allergique alors il prennent de l'huile végétale ou un shortening animal!
bonne friture a tous!!!
2007-03-10 11:25:34 · answer #6 · answered by melanie_dlectable 3 · 0⤊ 0⤋
L'huile est rarement à base de porc, si c'est ça ta question.
2007-03-10 11:19:39 · answer #7 · answered by Oh! un lapin! 2 · 0⤊ 0⤋
pas assez souvent je trouve... à cansommer avec modération!
2007-03-10 10:59:42 · answer #8 · answered by Abou Kaïs 5 · 0⤊ 0⤋
Non parce qu'en général ils ne servent pas de viandes frites.
2007-03-10 10:55:17 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋