¿que debo tomar en cuenta a la hora de montar un RESTAURANTE?

Question

Para gente con experiencia.. todas sus recomendaicones serán tomadas en cuenta gracias.

el restaurante Ya tiene un target específico.. . pero quisiera saber mas experiencias, de gene qu ya lo ha hehco.. cuals son las cosas q les sucedieron o deberia tomar en cuenta.

Answer 1

si cuentas con todos los permisos y licencias de tu localidad, licencia municipal, siniestralidad, venta de alcohol, estacionamiento etc.
que vas a ofrecer ya cuentas con provedores y segundas opciones, suministros.
cuanto tiempo te va a tomar tu inversion original,
quienes son tu competencias, como esta el movimiento en la zona
que vas ofrecer de promocion, 2x1, jueves mujeres free, bufette, etc.
cortecias a empresas sobre todo a las que tienen vendedores y hombres son los que mas se prestan para ir a la botana.
publicidad, anunciate en el periodico etc.
que tal las referencias de tu personal meseros, hosters etc,
y sobre todo higiene mucha higuiene a quien no le agrada comer en un lugar confortable y LIMPIO.
Y arma tus estrategias de servicio.

Answer 2

Lo primero que te recomiendo es que hagas un estudio de mercado y veas que restaurantes hay a tu alrededor, segundo que tipo de persona sondeo la zona, tercero es una zona turista, zona laboral u otra. Poder adquisitivo de la gente de la zona. Y sobre todo trata de sondear en el gusto de la gente, que no hay allí que a ellos le gustaría que hubiese y si por casualidad ya lo hay como lo mejorarías????