Does anyone know what steel cut oats is? Thank you very much!
2007-03-07 07:42:47 · 1 個解答 · 發問者 Mingchu 2 in 社會與文化 ➔ 語言
一種燕麥穀物
steel-cut oats又稱為Irish/Scotch oats
是以整粒的燕麥直接切割而成
和rolled oats相比之下
由於製造過程比rolled oats少了蒸和壓扁的過程
所以營養當然保留的就更完整
煮起來就比較費時間
但是口感比較有嚼勁
資料來源:
http://bbs.ntu.edu.tw/cgi-bin/readbrd.cgi?board=Cookclub&dir=A12B5DCE&type=file
http://www.akebono.com.tw/importfood/body_importfood05.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Steel-cut_oats
2007-03-07 07:57:35 · answer #1 · answered by hillman 6 · 0⤊ 0⤋