O que é tranferência de calor e de massa?

Answer 1

A transferência de massa é o processo de transporte onde existe a migração de uma ou mais espécies químicas em um dado meio, podendo esse ser sólido, líquido ou gasoso.
Transferência de Calor (ou Calor) é energia em trânsito devido a uma diferença de temperatura. Sempre que existir uma diferença de temperatura em um meio ou entre meios ocorrerá transferência de calor..O calor pode passar dos corpos quentes aos mais frios por convecção, condução e radiação.

Answer 2

A transferência de calor e massa é um fenônemo físico que ocorre sempre que há diferença de potencial entre dois meios em contato.

Por exemplo, se os dois meios são duas barras de metal em contato e com diferença de temperatura, haverá transferência de "calor" entre as barras até que suas temperatura seja igualada. Coloquei calor entre aspas porque esse é um termo errôneo que acabou se popularizando. O correto é falar em termos de transferência de *energia*, porque um dos meios tinha mais energia potencial e a perdeu. Não se trata do corpo ter "calor" e tê-lo perdido, porque um corpo não armazena calor.

Tranferência de massa ocorre quando os dois meios têm diferença de concentração de algum elemento. Por exemplo, uma bolinha de naftalina e o ar. A bolinha tem altíssima concentração de naftalina e no ar a concentração é zero, então há transferência de massa de naftalina entre os dois meios.

Num filtro de barro, há alta concentração de água na água líquida dentro dele (soa estranho isso, né?), mas baixa concentração de água no barro, então a água vai se transferindo por difusão para o barro. Depois, como há mais concentração de água no barro do que no ar externo, o barro começa a trocar massa com o ar.

Transferência de calor e massa não é nem de perto um fenômeno simples. Os cursos de engenharia mecânica passam por pelo menos 4 disciplinas diferentes estudando o assunto e nem raspam a superfície do conteúdo. Grandes nomes como Reynolds, Prandtl, Kelvin, Fourier, Stokes, etc. têm estudado o assunto ao longo da história da ciência.

Esqueci de dizer que há três tipos de transferência de calor: por difusão (quando a energia se dissipa através do meio), por convecção (quando o calor é retirado mais aceleradamente pela passagem forçada de um fluido) ou por radiação (como quando você sente sua mão esquentar quando a aproxima da porta de um forno ligado).

A transferência de massa só não se dá por radiação.

Abraço!

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Answer 3

Transferencia de calor é quando ocorre transferencia de calor de um de alguma coisa, por exemplo:
Se voce está cozinhando um ovo, o fogo esta transferindo calor pra panela, que esta transfirindo calor para a agua que esta transferindo calor para o ovo. estas transferencias sempre tendem ao equilibrio, por exemplo, se o fogo esta a 500 graus, a panela esquentará até alcançar 500 graus, se a panela nao perdesse calor para a agua a panela chegaria a 500g e se manteria em equilibrio com o fogo, ja que, a panela nao tem da onde tirar calor e nao estaria perdendo calor.

Answer 4

calor é uma forma de energia, pois então a transferencia de calor é a trasnferencia de energia de um corpo para outro. sempre um corpo mais quente fornece energia para um menos quente até que as temperaturas dos corpos fiquem iguais.

Answer 5

Transferência de calor é a passagem do calor de um corpo ao outro. Transferência de massa não existe.