Quem já consumiu a quinua real? E, quais os benefícios observados?

Answer 1

O que é isso????

Answer 2

A quinua é um vegetal bastante completo. Está na moda ultimamente, todos estão atrás dele por motivos de saúde. Parece que tem alguma coisa a ver com os Incas mas que hoje só tem no Peru e na Bolívia. Parece com um trigo e é rica em proteínas, vitaminas e minerais. Busquei no Google e um site fala o seguinte:

...Uma pesquisa revelou que a quinua real age na prevenção de enfermidades crônicas, como a osteoporose, o câncer de mama, as doenças do coração e outras alterações femininas decorrentes da carência de estrógenos na menopausa.

O estudo observou que as mulheres do altiplano boliviano, cuja dieta é rica em quinua, apresentam um índice reduzido de osteoporose em relação às mulheres de outras cidades, que não consomem o alimento. Os cientistas acreditam que isso aconteça pela presença, na quinua, dos chamados fitoestrógenos, existentes na maioria dos cereais comuns.
Contudo, ainda não houve um exame científico que comprovasse a presença da substância na quinua. A importância de uma análise mais aprofundada nesse sentido foi recentemente levantada pelo bioquímico Roger Carvajal, da Universidade de San Andrés (La Paz, Bolívia), em reunião com produtores de quinua real.