Cosa sono le aflatossine?

Answer 1

Le aflatossine sono note a causa del loro coinvolgimento
sia nel discorso sugli OGM sia in quello sul legame fra alimentazione e tumori.
Le aflatossine fanno parte delle micotossine, tossine di natura microbica prodotte da diverse specie micetiche
(le aflatossine sono prodotte da funghi che dal punto di vista botanico appartengono al genere Aspergillus) che possono contaminare prodotti alimentari (grano e cereali, soia,
arachidi, caffè ecc., tutti alimenti abbastanza sicuri
da altre fonti patogene) poiché possono svilupparsi anche
in ambienti estremamente poveri d'acqua. Alcuni di questi alimenti servono da ingredienti base per altri prodotti
(per esempio farine) oppure per l'alimentazione di animali, contribuendo a rendere estremamente vasto lo spettro dei prodotti a rischio (il latte è un prodotto tipico in cui la contaminazione da aflatossine è possibile).
I problemi che le aflatossine possono dare sono particolarmente gravi perché l'intossicazione è cronica e irreversibile, fino allo sviluppo di forme tumorali molto gravi. L'organo più colpito è
il fegato con cirrosi e/o carcinomi, ma si hanno sospetti anche per arteriosclerosi, cancro al seno, cancro alla prostata, AIDS, morbo di Crohn, sclerosi multipla, infertilità ecc.
Attualmente non è possibile "bonificare" le aflatossine perché sono organismi estremamente termoresistenti.



.

Answer 2

Non so esattamente ma so che le flatulotossine a volte sono micidiali. .-)))

Answer 3

http://it.wikipedia.org/wiki/Aflatossina

Answer 4

Le aflatossine sono delle tossine di natura microbica prodotte da diverse specie di funghi (Aspergillus in particolare) che possono contaminare grano e cereali, soia, arachidi, ecc., poiché si sviluppano anche in ambiente povero d'acqua. I problemi che possono dare sono molto gravi perché si tratta di una intossicazione cronica e irreversibile. L'organo più colpito è il fegato con cirrosi e carcinomi, ma si hanno sospetti anche per arteriosclerosi, cancro al seno, cancro alla prostata, AIDS, morbo di Crohn, sclerosi multipla. Allo stato attuale non è possibile eliminare le aflatossine dagli alimenti perché sono organismi estremamente resistenti al calore.