.
¿ Qué la caracteriza?
2007-02-28 21:39:52 · 23 respuestas · pregunta de gatt1 3 en Restaurantes ➔ Otros - Restaurantes
no es picante, al menos en lo que a mi gusto respecta
2007-03-08 20:42:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
la komida de un restaurante japones se karacterisa no x ser pikante sino x su exkisita variedad de peces y su forma en ke preparan la komida ke normalmente se enkuentra kruda
2007-03-08 21:34:45 · answer #2 · answered by FraNcO274 1 · 0⤊ 0⤋
Hay de todo
2007-03-08 14:36:15 · answer #3 · answered by Cavallieri s 4 · 0⤊ 0⤋
El sashimi es uno de los platos más emblemáticos de la cocina japonesa. Es una preparación de pescado fresco que se degusta crudo; se corta de diversas maneras y va acompañado por salsa de soja y wasabis, una especie de berro.
El sabu consiste en hervir vegetales y carne en agua hirviendo.
La tempura es una forma crujiente que se envuelve en una masa hecha con huevo, vegetales y langostinos. Se dice que es un plato creado por los Jesuitas en su labor de evangelización en Oriente.
Las salsas como la terwaki sirven para sazonar por igual pescados y carnes.
La cocina tradicional japonesa es conocida por ser sana y muy ligera. Los ingredientes son tratados de forma muy sencilla, respetando al máximo el sabor de cada uno y prestando especial importancia a que se trate siempre de productos de cada estación, lo que asegura su frescura. Otro elemento importante es la moderación en el uso de grasas y la predominancia del pescado sobre la carne. Las mesas japonesas suelen consistir de numerosos platos, con sabores muy contrastados y que se toman en dosis muy pequeñasEl motivo por el que los alimentos se presentan crudos o con un escaso nivel de cocción tiene que ver con el deseo de que se aprecie el verdadero sabor de los productos y con el objetivo de favorecer una buena digestión, evitando grasas y cualquier tipo de aditamentos.
“El único aceite que utilizan es el de girasol, que no impregna de sabor ni grasas los alimentos”, dice el cocinero. Por esta razón, tampoco la cocina japonesa es muy propensa a las especias ni salsas. Los productos son habitualmente de la mejor calidad y unos sabores no quedan ocultos por otros. Aunque siempre existen excepciones en las que las salsas cobran cierto protagonismo.
2007-03-08 09:18:01 · answer #4 · answered by Veronica V 2 · 0⤊ 0⤋
no, la caracterizan las salsas, las algas, el pescado crudo y los palillos!!!!
2007-03-08 08:37:44 · answer #5 · answered by escorpiona 2 · 0⤊ 0⤋
salvo por esa pasta verde de la q te hablan, que se llama wasabi, y a mi me encanta....no suele ser picante, si hay algun plato q lo es, (tipo ternera con salsa picante, te lo especifican)
2007-03-07 08:28:57 · answer #6 · answered by inacoupleofminutes 4 · 0⤊ 0⤋
En gral no es picante; solo el wasabi lo es (esa pasta verde que acompaña al sushi).
Se caracteriza a grandes rasgos primero por ser porciones pequeñas (recordá q se come con palitos y no hay cubiertos) y después por la presentación y la combinación de sabores contrastantes.
2007-03-05 09:32:39 · answer #7 · answered by Federico F 4 · 0⤊ 0⤋
si claro todo lo que hacen contiene guasabi y eso es picante con mayúscula.
2007-03-03 14:27:50 · answer #8 · answered by candycanela123 1 · 0⤊ 0⤋
En general no lo es, salvo algunos platos donde le ponen una pasta picante que se llama wasabi, generalmente junto al sushi te ponen un poco de wasabi por si tu le quieres poner
Ahora en los restaurantes japoneses en México
(Suntory) cuando te están haciendo un tepanyaki el cocinero te frie unos chiles verdes y esos los pica y se los agrega a la salsa de soya podriamos decir que es una salsa fusión.
[Puedes hacer una mayonesa con wasabi que es muy buena acompañada de mariscos]
2007-03-03 09:58:14 · answer #9 · answered by Mercedes 7 · 0⤊ 0⤋
no ,el agridulce
2007-03-03 05:46:40 · answer #10 · answered by oriana 4 · 0⤊ 0⤋