O que é salitre?

Answer 1

Nitrato de potássio
Também conhecido como salitre, entra com 75% na fabricação da pólvora comum (15% de carvão vegetal + 10% de enxofre).

Tem como fórmula química KNO3. É um oxidante forte, sendo esta característica marcante para a sua utilização em combustíveis sólidos de foguetes amadores.

É usado pelas indústrias de alimentos que produzem carnes defumadas e embutidos (salsichas, lingüiças, salames, etc.) a fim de evitar a proliferação de bactéria causadora do botulismo, que é uma intoxicação alimentar grave. Serve também para ressaltar a cor e o sabor do alimento. O alto consumo destes produtos pode ser prejudicial à saúde, pois as bactérias do intestino convertem os nitratos, como o salitre, em nitritos, que reagem com compostos nitrogenados e transforma-se em nitrosaminas, substâncias potencialmente cancerígenas que também podem causar anomalias fetais. Além disso, ao entrar na corrente sanguínea, o nitrito converte a hemoglobina das células vermelhas do sangue em metaemoglobina, que é incapaz de transportar oxigênio.

Answer 2

O salitre é o nitrato de sódio, extraído das grandes jazidas naturais dos Andes (Chile) e utilizado como adubo nitrogenado mais facilmente assimilável pelas plantas.

Answer 3

O verdadeiro Salitre na verdade é o Nitrato de Sódio de fórmula NaNO3. È utilizado para a conservação de alimentos, adubo para plantas e na favricação de pólvora artesanal. Ele é também conhecido como Salitre do Chile.

Answer 4

Nitrato de potássio

Tbm conhecido como salitre, entra com 75% na fabricação da pólvora comum (15% de carvão vegetal + 10% de enxofre).

Tem como fórmula química KNO3. É um oxidante forte, sendo esta característica marcante para a sua utilização em combustíveis sólidos de foguetes amadores.

É usado pelas indústrias de alimentos que produzem carnes defumadas e embutidos (salsichas, lingüiças, salames, etc.) a fim de evitar a proliferação de bactéria causadora do botulismo, que é uma intoxicação alimentar grave. Serve também para ressaltar a cor e o sabor do alimento. O alto consumo destes produtos pode ser prejudicial à saúde, pois as bactérias do intestino convertem os nitratos, como o salitre, em nitritos, que reagem com compostos nitrogenados e transforma-se em nitrosaminas, substâncias potencialmente cancerígenas que também podem causar anomalias fetais. Além disso, ao entrar na corrente sanguínea, o nitrito converte a hemoglobina das células vermelhas do sangue em metaemoglobina, que é incapaz de transportar oxigênio.

Answer 5

nitrato de potássio