El hongo del pan, es dañino para la salud humana?

Question

El típico hongo que le sale al pan (de molde) cuando se pasa de tiempo y lo has comido, provoca algun malestar estomacal, o alguna otra anomalía en nuestra salud?

Answer 1

Si puede serlo si no es aniquilado con los ácidos que se producen en el estómago y si no tenemos el sistema de defensa bueno, entonces se pueden diseminar a través de la sangre a todo el cuerpo. En otorrinolaringología, hay una infección muy agresiva que ataca la nariz y los senos paranasales llamada mucormicosis (infección por hongos del género Mucor) que debe tratarse como una urgencia y el hongo responsable es ese que puede aparecer en el pan o las tortillas.