最近因為回鄉下連續吃了好幾日的統一麵
不知道對身體是否有害？
泡麵的封面寫說：
" 本產品絕不添加防腐劑 "
但是
我看一看泡麵的側面調味醬包含有
" 天然維生素 E "
且有些是寫" 抗氧化劑 "等
不知道" 天然維生素 E "" 抗氧化劑 "" 防腐劑 "
這三種劑有何差別？
2007-02-23 14:25:18 · 4 個解答 · 發問者 Shane 4 in 科學 ➔ 化學
" 這個是引號
因為我家電腦
不知道是什麼問題所以打不出來
請多包含！！
2007-02-23 14:26:30 · update #1
& q u o t ;
2007-02-23 14:26:53 · update #2
小王似乎想太多了！= =
2007-02-24 03:33:43 · update #3
天然維生素E：也就是天然的防腐劑(抗氧化劑)。這個加在泡麵裡的含量很低(市面上常出現的維他命E膠囊是400IU，而泡麵大概是5~10IU)，對身體的影響不大。但是也別吃太多！多吃無益。
抗氧化劑：也就是可延緩或防止物質的自動氧化作用的物質。抗氧化劑大多自身為易氧化物(容易失去電子還原別人)。
防腐劑：食品要長期保存往往離不 開防腐劑；而常用的防腐劑有~山梨酸和苯甲酸。食品中的防腐劑帶有一定的副效應，甚至含有微量毒素，使用不當便會給人體帶來危害。例如：苯甲酸為例，苯甲酸及其鈉鹽有積蘊中毒現象。
以上3種的主要目的都是防止食物腐化(氧化)，其中的差別大概就是副作用跟表面的名子好不好聽(混淆大眾，像是天然維生素E，很多人就以為這吃了會健康，就拼命吃泡麵。)
而抗氧化劑和天然維生素主要都是還原劑(給其他物質電子以避免氧化)。
2007-02-24 07:14:21 補充：
而抗氧化劑和天然維生素主要都是還原劑(給其他物質電子以避免氧化)。
修正為：而抗氧化劑和天然維生素C或E(就我所知的是這兩種，可是C和E一起作用~C會還原E，好像是吧，有點忘了)主要都是還原劑(給其他物質電子以避免氧化)。
2007-02-23 16:21:40 · answer #1 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
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2015-01-03 08:12:31 · answer #2 · answered by thelma 1 · 0⤊ 0⤋
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2014-10-10 08:40:41 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
我覺得應該都是一樣的 就像鋼之鍊金術師中里歐爾鎮的柯奈洛教主所說的一句話:(是否稱之鍊金術 那是個人的自由)
對不起 我扯太遠了 不過 即使是標榜是天然的防腐劑 也未必健康 因為不管再怎麼說 合成的跟天然的都是應用於化學的知識
2007-02-23 14:42:24 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋