Que faire sinon pour limiter d'éventuels risques ?
2007-02-21 21:42:15 · 8 réponses · demandé par thierry vatin 3 dans Santé ➔ Santé et démarches administratives
Trop cuite mais pas carbonisée....cancérigène parait-il !!!!
2007-02-21 21:45:40 · answer #1 · answered by José ceréales killer 4 · 0⤊ 0⤋
LES memes que fumer 25clopes
bonne jounée
2007-02-21 21:54:03 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Tu manges de l. a. viande tous les jours donc ce n'est pas peu. Tu pourrais même n'en manger qu'une fois par semaine que ça suffirait. Il n'y a pas que l. a. viande qui peut t'apporter des protéines au quotidien. Il te suffit de manger des oeufs, des laitages (fromages, yaourts...), du poisson.
2017-01-03 07:46:52 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
¨¨ Trop cuites ou pas , toutes les viandes cuites au barbecue à charbon sont cancérigènes . ¨¨
2007-02-21 21:58:09 · answer #4 · answered by Euphorie 7 · 0⤊ 0⤋
Lorsqu'il y a contact direct de l'aliment avec la flamme ou avec une source de chaleur supérieure à 300°C, comme c'est le cas lors de la confection d'une grillade ou d'un barbecue, les protéines, les glucides et les lipides donnent naissance à une quantité relativement importante de composés toxiques dénommés hydrocarbures aromatiques, et en particulier de benzopyrène.Un phénomène voisin peut survenir lors des fritures ou des rôtissages, qui donnent lieu à des concentrations en hydrocarbures aromatiques cinquante fois plus importantes que lors de cuissons plus douces telles que l'ébullition prolongée, le mijotage ou le braisage.
Les hydrocarbures aromatiques sont suspectés d'être cancérigènes,mais uniquement lorsque leur consommation est importante de façon répétée.Consommer une grillade ou une viande cuite au barbecue deux ou trois fois par mois ne devrait pas poser de problème particulier,surtout si vous mangez au cours du même repas des légumes dont les fibres vont réduire la toxicité potentielle des hydrocarbures aromatiques.
De plus, éviter de consommer les parties grillées, c'est-à-dire les parties norcies et carbonisées de l'aliment, qui sont les plus riches en benzopyrène.
2007-02-21 21:56:57 · answer #5 · answered by surlekiviv 7 · 0⤊ 0⤋
que ce soit dégueu!
2007-02-21 21:55:16 · answer #6 · answered by victoria_alamo 2 · 0⤊ 0⤋
c'est cancerigène...évite simplement de carboniser ta viande!
2007-02-21 21:50:44 · answer #7 · answered by Kerry 2 · 0⤊ 0⤋
Te casser une dent !
Pour pingouin c'est sardine crue ! MIAM !!!
2007-02-21 21:49:46 · answer #8 · answered by Roby 6 · 0⤊ 0⤋