Pourquoi l'éthanol est moins toxique qu'un autre alcool comme le méthanol ou le propanole?

Question

Je pense que c'est à cause du nombre de H dans la molécule qui font que l'alcool sera soit hydrophyle ou hydrophobe. Merci d'avance. Longue vie au web.

Answer 1

Comme tu le dis ces molécules sont chimiquement différente.
Leur degré d'hydrophobie vas détreminer leur passage ou non ds les tissus, une molécule hydrophobe vas passer ds le cerveau, s'accumuler ds les tissus adypeux (ce qui vas augmenter le risque d'infection chronique), ça vas changer la façon dont la molécule sera excrétée (ex: hydrophobe: excrétion ds la bile, hydrophyle: ds les urine) ect... en bref ça vas condition sa pharmaco cinétique.

Ensuite, la structure et le dg d'encombrement stérique vont inluencer la façon dont ces molécules vont être méthabolisée (ex: le mathanol est méthabolisé en acide lactique), chacune vas produire des méthabolites différents qui auront un impacte différent sur l'organisme. Ce même parramètre vas permettre a certain récepteur de l'organisme de les reconnaitre et donc de leur conférer une action biologique.

C'est tout ce qui me vien a l'espris actuellement, mais j'aime bien ta question ;-)