Um macarrão al dente.
2007-02-11 08:29:33 · 15 respostas · perguntado por Anonymous em Restaurantes ➔ Itália ➔ Outras - Itália
Mal cozido.E sem outra resposta.É mal cozido sim.
2007-02-11 08:36:02 · answer #1 · answered by safira 5 · 3⤊ 4⤋
Termo italiano que define o ponto de cozimento de massas, cereais (arroz) e hortaliças quando estas oferecem alguma resistência ao serem mordidas, apesar de estarem cozidas.
2007-02-11 08:37:07 · answer #2 · answered by Lula Lelé 4 · 5⤊ 1⤋
Al dente é aquela massa que nem está mal cozida e nem cozida de mais (mole) como em sopas...
O macarrão tipo grano duro é o mais apropriado para se deixar al dente, fica delicioso!
2007-02-11 08:39:34 · answer #3 · answered by Gabriel Gonog 4 · 4⤊ 1⤋
quando vc cozinha e nao deixa pasar do ponto
fica meio durinho por dentro
fica muito bom.
o ponto certo do macarao ok
2007-02-11 14:57:07 · answer #4 · answered by Beatriz BROCHIER 1 · 3⤊ 1⤋
Al dente é o grau de cosimento de massa em que ela já está cosida mas oferece alguma resistência à mastigação. Sabe macarrão de hospital ou de quartel? É exatamente ao contrário.
2007-02-11 08:38:33 · answer #5 · answered by chefeclin 7 · 2⤊ 0⤋
é uma macarrão meio durinho, quando cozinhamos devemos deixar um pouquinho duro isso é al dente. bjs
2007-02-14 12:06:54 · answer #6 · answered by pidu 3 · 1⤊ 0⤋
Ao dente é melhor.
mal cozido, mais para duro.
2007-02-11 11:10:42 · answer #7 · answered by Ladrão de vaca 5 · 2⤊ 1⤋
Nem crú, nem cozido.
Com aproximadamente oito minutos de cozimento vc tem um macarrão al dente.
2007-02-11 08:38:38 · answer #8 · answered by L 5 · 2⤊ 1⤋
Al dente é uma expressão que significa que o macarrão está no ponto certo, se cozinhar mais estraga e se cozinhar de menos também...
2007-02-11 08:37:24 · answer #9 · answered by L´Etoile du Matin 2 · 2⤊ 1⤋
Dá uma olhada nessa explicação: http://comida.umcomo.com.br/articulo/o-que-e-al-dente-18345.html
2015-04-14 03:04:28 · answer #10 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
ao ponto.
2007-02-11 08:36:37 · answer #11 · answered by majô 7 · 1⤊ 1⤋