有冇人有中環蓮香酒家
的簡介??????
2007-02-10 06:45:55 · 4 個解答 · 發問者 ? 1 in 餐廳與小吃 ➔ 香港 ➔ 其他料理
蓮香酒家地址係喺香港中環威靈頓街160-164號
歷史
在香港的蓮香樓原設有3間，現僅存1間於香港島中環威靈頓街160-164號（該店創業於1918年）。於1910年（宣統二年）一名叫做陳如岳的翰林學士，因品嚐了連香樓的食品後，大讚其蓮蓉做得出色，故書「蓮香樓」，提議將原本的「連」字上加上「草花頭」，連香樓自此易名為蓮香樓。
廣州解放後，廣州蓮香樓進行公有制改造，解放初期，香港的蓮香樓每年都會派人到廣州一德路的辦事處派發分紅給各股東，後來因為政局動盪，不久跟香港3間蓮香失去聯繫。在經營運作上，香港的蓮香樓各自負盈虧。
現況
香港的蓮香樓在中區威靈頓街與鴨巴甸街交界，朝6晚11，經營中式茶樓午市晚飯，不另加一，著名菜式有漿燒骨、霸皇鴨、煎釀鯪魚。 它也以蓮香老餅家為賣點。 該建築物名為曾昭灝大廈，舊式唐樓高七層，無升降機，蓮香樓只佔近威靈頓街的兩層，樓下東面是貸倉及廚房，西面是賣年糕唐餅的店面，中間有寬大木樓梯上二樓茶室。茶室之內，茶客自行找座位，無知客、大廳四面裝有中國古文詩句、山水字畫，不設貴賓房、歡迎搭台，有手推點心車，星期天特別熱鬧。
香港的蓮香樓老闆是顏姓的先生。製餅工場在香港柴灣，蓮蓉堅持是自家製的，糕點每天出爐，新鮮運到中環出售，這是特色賣點。
2007-02-10 06:55:41 · answer #1 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
this may help.
http://hk.myblog.yahoo.com/Deli-Prince/article?mid=253
2007-02-14 06:15:45 · answer #2 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
蓮香樓的總廚叫龍甜師傅，這位龍師傅現時起碼有九十歲，但他仍然退而不休，每日都協助該樓東主巡視餐務運作。
2007-02-10 07:30:21 · answer #3 · answered by 街坊保長 7 · 0⤊ 0⤋
中環蓮香酒家的簡介....
一個字..正..
茶..正
點心..正
懷舊FEEL..正
鴨 腿 湯 飯..正
蓮 蓉 包..正
2007-02-10 07:00:53 · answer #4 · answered by Kathy 7 · 0⤊ 0⤋