2007-02-07 03:37:23 · 12 réponses · demandé par lolotte 1 dans Restaurants ➔ France ➔ France - Divers
non pas besoin... mais tu ne pourras pas prendre d'apprenti!......
2007-02-07 03:47:29 · answer #1 · answered by MamieB suspendue 2 fois !.... 7 · 0⤊ 0⤋
Bonjour,
En tant que restauratrice sur la côte, je conseil à toutes personnes voulant prendre un restau, d'être d'abord salarie dans la restauration. Tout le monde croit que la restauration est un métier que tout le monde peux faire, moi je ne le pense pas.
Je connais plein de restau qui ont fermé, car les repreneurs n'étaient pas du métier, en plus cela donne une mauvaise image de la restauration.
Un diplôme n'est pas obligatoire. Il peut être utile uniquement, en cas de restau gastro. Pour une brasserie, de l'expérience professionnel suffirait. Mais il faut un minimum d'expérience. En tout cas bon courage, car la restauration, c'est plus de week-end, ni de soirée, travail l'été, et les jours fériés. Il faut bien réfléchir avant.
Bon courage
2007-02-09 10:05:36 · answer #2 · answered by Corinne B 2 · 1⤊ 0⤋
accun diplome n'est necessaire moi j'ai repris une brasserie en tant que gérante avec possibilité de rachat ensuite et je n'ai pas de diplome en restauration juste une expérience de 6 ans en tant que serveuse.
par contre un petit conseil prend des cours de gestion/comptabilité en entreprise car là moi je n'y connaisais pas grand chose.
j'ai commençais les cours, ça aide vraiment.
bonne chance à toi !!!
2007-02-10 18:24:35 · answer #3 · answered by ciminne 2 · 0⤊ 0⤋
Aucun besoin de diplôme spécifique pour reprendre une activité en restauration / hôtellerie, il faut être en revanche doué en cuisine et en gestion ! car la restauration est avant tout une entreprise comme les autres !
2007-02-10 13:36:16 · answer #4 · answered by isabbou 2 · 0⤊ 0⤋
Pas obligatoire mais quand même fortement conseillé !!
2007-02-09 07:25:04 · answer #5 · answered by Sun Alice 6 · 0⤊ 0⤋
ce n'est pas obligatoire, mais il faut mieux chacun son métier
car très rare les cuisiniers ou les serveur qui deviennent
plombier,ou electricien
2007-02-08 14:44:16 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ça dépend aussi de ta formation initiale. Si tu as fait des études de management par exemple, ça ne devrait pas être trop effrayant.
2007-02-08 05:07:43 · answer #7 · answered by Thain 2 · 0⤊ 0⤋
Non tu n'es pas obliger d'avoir un diplome en cuisine. Mais ils faudrais mieux que tu suive une formation pour avoir des competence en compta... et si tu ouvre un restaurant faire peut etre une etude de marcher. Il existe des super formation je suis en train dans suivre une a besancon c'est Créer et entreprendre.
Bon courage
2007-02-07 18:12:38 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
non mais tu vas devoir aller en stage pendant une semaine et cela sera a tes frais
2007-02-07 16:58:57 · answer #9 · answered by isasu 3 · 0⤊ 0⤋
non
mais bon, faut quand même avoir quelques connaissances ...
2007-02-07 14:15:35 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
non, moi je connais un couple ( lui prothésiste ,elle employée de bureau)qui a acheté un hôtel-restaurant dans le sud de la France en mars 2007.
Cela est très difficile car il faut gérer le personnel qui a souvent plus d'expérience et des diplômes.
Un conseil aller faire une expérience en temps que salarié avant de se lancer
2007-02-07 14:07:52 · answer #11 · answered by metz 3 · 0⤊ 0⤋