Ausser Spinat und Feldsalat fällt mir nichts ein.
...möchte den "Eisengehalt" in meinem Körper gerne auf natürliche Art erhöhen, bzw. stabilisieren...
2007-02-06 06:05:07 · 11 antworten · gefragt von Rebecca 6 in Gesundheit ➔ Sonstiges - Gesundheit
Huhu
Eisen ist vermehrt in Linsen, Bohnen, Erbsen, Haferflocken, Spinat, Vollkornbrot, Fleisch, Rosenkohl usw.
Eisen kommt in nennenswerten Mengen in Hülsenfrüchten, grünen Gemüsen, in Getreide und im Fleisch, vor allem in Innereien wie Leber und Nieren, vor.
Hoffe das hilft dir weiter
Lilli
2007-02-06 06:12:57 · answer #1 · answered by evil_frecherengel79 2 · 2⤊ 0⤋
In Spinat ist weniger Eisen als man denkt. Früher sagte man immer Du mußt Spinat essen aber heute weiß man das es nicht stimmt.
2007-02-06 07:14:47 · answer #2 · answered by Engel 52 1 · 1⤊ 0⤋
Sieh doch mal in beigefügte Tabelle, da findest du alles.
2007-02-06 06:24:21 · answer #3 · answered by seepferdchen1965 3 · 1⤊ 0⤋
Relativ viel Eisen ist z. B. in Hülsenfrüchten, Fenchel und Mangold enthalten.
Prinzipiell gilt, dass Fleisch der bessere Eisenlieferant ist, da die Absorptionsquote des Eisens hier bei etwa 20 - 30 % liegt. Pflanzen haben teilweise zwar hohe Eisengehalte, jedoch wird dieses Eisen schlecht resorbiert (1-1,5%). Wenn schon ein Eisenmangel vorliegt, wird sowohl Hämeisen als auch Nichthämeisen besser vom Körper resorbiert, die Absorptionsquoten liegen dann etwas höher.
Ich habe hier ein paar Werte, wie viel Gramm eines Lebensmittels du benötigst, um den Tagesbedarf an Eisen zu decken:
Mangold: 750 g
Fenchel: 600 g
Spinat: 400 g
Sesam: 150 g
Nüsse: 350 g
Hülsenfrüchte: 200 g
Die Bioverfügbarkeit des Eisens kann durch Aufnahme von Vitamin C verbessert werden - also darauf achten, dass deine Nahrung gezielt so zusammengesetzt ist, dass sowohl viel Eisen als auch viel Ascorbinsäure darin enthalten ist.
Außerdem gibt es auch Stoffe, die die Eisenresorption im Körper hemmen. Deshalb sollte man darauf achten, diese Stoffe nicht gleichzeitig zum Eisen einzunehmen. Bsp.: Polyphenole (Tee, Kaffee), Soja- und Milchproteine, Eialbumin, Calciumsalze, Oxalate, Phosphate, Salicylate.
2007-02-06 06:23:54 · answer #4 · answered by Soraya 2 · 1⤊ 0⤋
Besorge Dir im Reformhaus oder im Drogeriemarkt Kräuterblutsaft. Ist auch nur natürliches Zeugs drin, aber Du hast eine Eisenkonzentration, die Du mit Gemüse und selbst mit Rindfleisch nicht so leicht hinkriegst. Jeden Tag morgens ein Esslöffel - schmeckt gut und tut gut. Ich war in der Schwangerschaft richtig süchtig danach.
2007-02-06 07:38:06 · answer #5 · answered by Christine 5 · 0⤊ 0⤋
Einmal Spinat......Zusätzlich auch in Haferflocken.Könnstest du ja auch mal testen wenn du viel eisen zu dir nehmen willst.
2007-02-06 07:08:17 · answer #6 · answered by Helia 5 · 0⤊ 0⤋
Spinat! Spinat!Spinat! Verflucht Spinat!!!
2007-02-06 06:51:03 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Du fragst nach Gemüsesorten. Hm, da brauch ich mit Innereien nicht kommen:-)
Als Faustregel gilt: grüne Gemüse haben viel Eisen (Spinat, Mangold, Brokkoli, Linsen, Kräuter wie Petersilie, Thymian, Dill)
Allerdings sollte man drauf achten, dass diese Lebensmittel nicht mit Milch zubereitet werden, da diese die Aufnahme des Eisens hemmt. Günstig für die Eisenaufnahme wirkt Vitamin C.
2007-02-06 06:34:13 · answer #8 · answered by Jo Lee 7 · 0⤊ 0⤋
Die hier schon erwähnten Gemüsesorten sind korrekt, aber wenn du unter echtem Eisenmangel leidest, reicht das leider nicht. Dummerweise ist das meiste Eisen tatsächlich in so ekligen Dingen wie Leber :( Bei echtem Eisenmangel wirst du Eisenpräparate brauchen.
2007-02-06 06:16:05 · answer #9 · answered by carma_pary 6 · 0⤊ 0⤋
Randen, rote Beete, aber auch in Karotten.
2007-02-06 06:09:50 · answer #10 · answered by Sunnyflower 7 · 0⤊ 0⤋