O que acontece quando se mistura álcool, sal e gelo. para que acelere o processo de refrigeração?

Question

Quais as reações e como cada substância a tua nesse processo?.

Answer 1

O sal forma uma mistura com o gelo e esta tem um ponto de fusão inferior ao do gelo puro, podendo formar uma mistura eutética dependendo da quantidade de sal adicionado. Mesmo sem a formação da mistura com ponto de fusão constante, a adição de sal faz com que o gelo derreta, num primeiro momento, em função do abaixamento do ponto de fusão, tornando a água líquida, a qual conduz melhor o calor do que o gelo (em função da maior superfície de contato com a bebida e também em função da própria característica do estado físico em conduzir melhor o calor). Isto faz com que a energia térmica da bebida seja ‘’removida'’ com maior velocidade em relação ao gelo puro, fazendo com que a bebida fique mais gelada em menos tempo.

Answer 2

O fenômeno é físico, denomina-se de depressão crioscópica. A presença de solutos em solventes como a água faz baixar o seu ponto de fusão. Dependendo da concentração da solução pode-se atingir temperaturas muito baixas (vários graus negativos).

Crioscopia ou abaixamento da temperatura de congelamento -
uma solução irá congelar a uma temperatura mais baixa do que a do solvente puro. Para comprovar essa propriedade, podemos fazer um exercício simples: coloque no congelador de casa uma fôrma de gelo com água pura e outra com água e sal. Observe qual congelará primeiro. Outro exemplo fácil para explicar essa propriedade: toda vez que fazemos uma festa ao ar livre, enchemos um latão com cervejas, gelo e sal grosso. A presença do sal diminui a temperatura de fusão do gelo. Logo, a mistura do sal e água com o gelo deixará as bebidas mais geladas.

Answer 3

Derjam? Caraca meu!

ISSO ACONTECEU NUM CARNAVAL EM NOSSO AP!

Ocorreu que em uma Festa de carnaval em nosso ap, estavámos todos perturbados por não termos conseguido um feezer a tempo e termos que garantir cerveja gelada para cerca de 40 pessoas!
Imagine que o fato aconteceu mesmo e estávamos todos nervosos sem saber como resolver o caso, foi aí que um colega de trabalho lembrou dessa fórmula por já ter visto ela funcionar em barzinhos, e aplicação usando os elementos que você mesmo citou aí em cima: sal, gelo ácool e a princípio se deu um descongelamento, mas depois de um tempo muito rápido as cervejas em lata ficaram todas geladas , garantindo a nós todos uma festa superlegal!
O que assistimos foi uma demonstração prática de uma reação química interessantíssima o gelo, substância em estado sólido e o sal grosso e o álcool resfriou as cervejas em lata de forma rápida, após um desgelo rápido, sólido em líquido, porém manteve a água duas ou três vezes mais gelada por bom tempo. Pelo menos, foi isso que ocorreu nessa Festa de Carnaval aqui no AP.

ESPERO TE-LO AJUDADO.

Answer 4

Cara se vc fizer uma mistura dessa vai virar uma pinga salgada e bem geladinha!!!
eu fiz tomei e naum recomendo para ninguem!!!!