porque choramos enquanto cortamos cebola?

Question

estou fazendo a pergunta porque responderame errado ao outro usuario

Answer 1

Porque, ao cortar a cebola, as células se rompem e liberam um ácido volátil (o ácido pirúvico) que ao atingir os olhos o irritam. É chamado de "fator lacrimogênico". É o que dá o sabor irritante da cebola.
As lágrimas são liberadas pelo organismo e, por assim dizer, "lavam" os olhos. É um mecanismo de defesa do organismo.
Já existem variedades de cebolas selecionadas pela EMBRAPA que não provocam as lágrimas.

Answer 2

brunohuss,

A explicação remete a uma análise da constituição da cebola. Os que freqüentam a cozinha, não só para comer, mas para preparar os alimentos sabem do que estou falando. As cebolas nos fazem chorar.

E quem já prestou atenção neste fenômeno, percebeu que choramos apenas quando estamos cortando-as. Uma cebola colocada em uma estante do mercado é inofensiva, isto é, não emite nenhum composto irritante aos nossos olhos. Isso ocorre porque as enzimas que ativam o sabor e biogênese do fator lacrimejante são guardadas em vacúolos no citoplasma. (veja um vídeo das células de uma cebola no microscópio).

Quando cortamos a cebola, rompem-se os vacúolos liberando as enzimas que promovem a formação dos compostos sulfurados.

♫ Um abraço! ♫

Answer 3

Eu não choro porque retiro a raiz embaixo da torneira, é tiro e queda!

Answer 4

A cebola libera um gás q em contato com a agua dos seus olhos se tranforma em acido Sulfúrico e o choro é uma reação do organismo liberando mais agua e piorando a situação

Answer 5

É a presença de um ácido contido nela, que afeta os olhos.

Answer 6

A cebola contém gases que saem quando ela eh cortada,irritando assim os olhos que lacrimejam para diminuir a acao do gás.

Answer 7

Ao cortarmos uma cebola, pequenas quantidades de ácido pirúvico são volatilizadas e atingem nossos olhos, produzindo irritação. As glândulas lacrimais produzem a lágrima a fim de diluir o ácido e suavizar a irritação.

Answer 8

Pq dá uma pena delas...

Answer 9

Lave as mãos e a cebola que vc. para de chorar ou seja mantenha as mãos molhadas.

Answer 10

pq arde