蜂蜜的酸鹼是酸還是鹼呢

Question

想請問一下
不是說甜的東西進入人體之後會變成酸性的物質
那蜂蜜呢
它也是一樣會變成酸性的嗎
多吃蜂蜜那我們的人體不見也會變成酸性體質了嗎
如要變鹼性體質要怎樣作比較好呢

Answer 1

蜂蜜是鹼性食物。雖然蜂蜜本身是呈弱酸性的。
食品的酸鹼性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
飲食中應當增加的鹼性食物：
1.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。
2.所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。
3.牛奶必須是提去奶油的酸奶。
4.糖蜜(molaeses，純釀蜂蜜大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
5.水果及鮮果汁。
並不是所有甜的進入人體之後會變成酸性的物質.
因為鹼性食品是在體內能形成鹼的無機鹽，如鈣、鈉、鉀和鎂等，可使體液表現鹼性的食品.鹼性食品代謝後產生的是陽離子,若陽離子上升,ph值就會增高
蜂蜜中含有大量的能夠被人體直接吸收的葡萄糖、果糖及豐富的維生素、有機酸、酶類等多種有益於人體健康的活性營養物質,是一種潛在的成鹼性食品.
食物裡硫 磷 氨的含量超過鈣 鎂 鉀 鈉的含量的食物就是酸性食物，食物裡鈣 鎂 鉀 鈉的含量超過硫 磷 氨的含量的食物就是鹼性食物。 蜂蜜，紅棗、銀耳、杞子、菊花茶都是鹼性食物。味道是酸的食物反而是鹼性食物。


2007-01-22 18:23:25 補充：
如要變鹼性體質要怎樣作比較好呢?
多吃鹼性食物即可!
自行連結參考吧!
http://www.healthhouse.com.tw/info/confuse/ph.htm

2007-01-22 18:24:19 補充：
http://www.hulu.com.tw/food/pH.htm

2007-01-22 18:25:07 補充：
http://www.exercise.org.tw/Diet_Record/Diet_Record_1_page.asp?file=DA30050002.htm
網頁有介紹哪些是鹼性食物!