Eu gostaria de receitas de massa folheada?

Question

DE TORTA

Answer 1

TORTA SALGADA DE MASSA FOLHADA

Primeira Massa:
2 copos de farinha de trigo
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de banha
1 pitada de sal
Misture tudo e amasse com água gelada

Segunda Massa:
1 1/2 copo de farinha de trigo
100 g de manteiga
100 g de banha
Misture todos os ingredientes

Modo de Fazer
Abra a primeira massa, arredondada e na espessura mais grossa que a massa de pastel. Passe a segunda massa em toda ela, com a faca, como se estivesse passando manteiga. Enrole como rocambole e corte em duas partes. Abra com o rolo, fechando as duas extremidades, deixando na espessura não muito fina, formando um retângulo. Use o recheio a seu gosto. Cubra com a outra parte, pincele com gema e asse em forno médio. Sirva quente.

Bolo De Massa Folhada

450 gr de farinha de trigo
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- quanto baste de sal
- 1/2 xícara(s) (chá) de água
- 200 gr de margarina Qualy Sadia

Creme
1 litro(s) de leite
- 4 unidade(s) de gema de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 250 gr de açúcar União
- quanto baste de essência de baunilha
- quanto baste de noz-moscada

Para a 1º massa, misture 250 gr de farinha de trigo, a manteiga, as gemas, o sal e a água, e deixe descansar na geladeira por trinta minutos, depois abra a massa bem fina. Para a 2º massa, misture o restante da farinha, com a margarina e espalhe sobre a 1º massa já aberta. Faça um embrulho, dobrando as laterais da massa para o meio, abra novamente a massa, e repita por pelo menos 04 vezes. Corte as folhas no tamaho desejado e asse.

Creme
Misture tudo nesta ordem, e leve ao fogo para engrossar.

Montagem
Coloque uma camada de massa folhada, e uma de creme. Termine com a massa, e polvilhe açucar de confeiteiro

Answer 2

Eu já fiz, uma vez. Dá tanto trabalho, que nunca repeti. Agora compro pronta, da Pavioli. É deliciosa!