Este bolo é sem farinha e foi fornecido no site de Ana Maria Braga á mais ou menos quatro ou cinco anos atrás, porém não está mais disponível
2007-01-21 03:28:04 · 7 respostas · perguntado por Fia 1 em Restaurantes ➔ Brasil ➔ São Paulo
NÃO GOSTO DE NADA QUE TENHA CHOCOLATE E NEM MORANGO : BOLOS, SORVETES, DOCES , ETC !#
2007-01-21 03:34:47 · answer #1 · answered by CACHORRO LOUCO 5 · 0⤊ 0⤋
Achei o site pra voce. Boa sorte e me mande um pedaco, ok.
Ingredientes
- 10 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 300 g de manteiga cortada em cubos
- 550 g de chocolate meio amargo ralado
Modo de preparo
Numa batedeira bata os ovos com açúcar até que dobre de volume. Obs: não pode incorporar muito ar nesta mistura. Reserve.
Numa panela, FORA DO FOGO, misture açúcar e água, até que o açúcar esteja dissolvido. Leve a panela ao fogo médio até obter uma calda rala (de 6 a 8 minutos). Reserve até que fique numa temperatura de morno para frio.
Numa outra panela em banho-maria, em fogo médio, derreta manteiga cortada em cubos com chocolate meio amargo ralado. Junte a calda rala de açúcar (reservada acima) e misture.
Despeje a mistura de chocolate acima nos ovos batidos (da batedeira), e com o auxílio de uma colher, misture rapidamente para que a mistura de chocolate não cozinhe os ovos, tomando o cuidado de não bater para não incorporar ar.
Numa fôrma redonda untada (de 28 cm a 32 cm de diâmetro X 6 cm de altura) e forrada com papel manteiga coloque a mistura acima.
Envolva a fôrma totalmente com papel filme (ou papel alumínio) e leve para assar em banho-maria a 180º C por 1 hora a 1 hora e 15 minutos.
Dica da chef: coloque na água fervente do banho-maria rodelas de limão para que a panela não fique preta.
Desenforme o bolo e sirva regando azeite extra-virgem aromatizado com hortelã e chantilly batido com baunilha. Este bolo não vai na geladeira.
Rendimento: 12 porções
2007-01-21 20:34:04 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Olá, é um bolo interessante mas tem muitos ovos, cuidado com o colesterol.
2007-01-22 01:43:10 · answer #3 · answered by Claudia 1 · 0⤊ 0⤋
Nao acredito que flying esteja certo.Este bolo nao é da vovo.
2007-01-21 19:53:42 · answer #4 · answered by Papillon 7 · 0⤊ 0⤋
Bata: 1 tablete de margarina
6 ovos inteiros
7 colheres (sopa) de açùcar
7 colheres (sopa) de nescau
1 pacote de coco ralado
1 colher (sopa) de pó royal
Asse em forma untada.
cobertura: 1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de nescau
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
leve ao fogo, até soltar do fundo da panela. Coloque sobre o bolo pronto, e espalhe chocolate granulado.
Pode confiar, é da minha sogra, ela aprendeu no SENAC
ele gruda por causa dos ovos, pode fazer direto num pirex untado.
2007-01-21 11:54:37 · answer #5 · answered by Loid 5 · 0⤊ 0⤋
EU NÃO TENHO NÃO E TAMBÉM NÃO VÍ O PROGRAMA DA ANA MARIA BRAGA .
2007-01-21 11:54:11 · answer #6 · answered by MADAME MIN 5 · 0⤊ 0⤋
Não se faz mais vovó como antigamente.
Eu sou péssima em fazer bolo, apesar de gostar mais de doces, sou melhor em fazer comida de sal.
Fica para a próxima.
2007-01-21 11:48:20 · answer #7 · answered by Veterana. 7 · 0⤊ 0⤋