如題
新聞有報導
想請問有人知道高雄第二監獄做的牛軋糖要去那兒買?
2007-01-19 14:36:08 · 3 個解答 · 發問者 瑞瑞 1 in 社會與文化 ➔ 其他:社會與文化
訂購專線:(07)615-2575 訂購傳真:(07)615-5756
臺灣高雄第二監獄415專戶 臺灣銀行楠梓分行:091-036-07013-3
下面是高雄第二監獄的牛軋糖網頁,歡迎您自行進入觀看
請按=>http://www.ksd.moj.gov.tw/ct.asp?xItem=62387&CtNode=15973&mp=057
白色魔力---牛軋糖
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圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/xslGip/unit057/images/icom_menu_a01.gif
白色魔力---牛軋糖
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『白色魔力』-牛軋糖
一監一特色 ------ 「白色魔力」牛軋糖
(一)、前言:
本監為響應法務部政策積極開發自營作業產品,鑑於國人對牛軋糖之偏好,特聘請國立高雄餐旅學院教師指導食品烘焙訓練班學員製作牛軋糖,經過四個月不斷嘗試市面上有關該項產品,終於開發出現有特殊配方口味之牛軋糖;而優良的產品更需有精美的包裝乃能相得益彰,故結合本監作業科之加工廠商進行包裝設計,以不同於以往監所產品之刻板印象,更讓人有耳目一新的感覺。
(二)、製作流程:
為求產品品質穩定,整個製作過程及用料皆採標準製作流程,如圖示。
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/01煮麥芽糖.jpg
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/02發泡.jpg
1、煮麥芽糖
2、發泡
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/03加入核果.jpg
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/04攪拌.jpg
3、加入核果
4、攪拌
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/05放置於烤盤.jpg
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/06桿平.jpg
5、放置於烤盤
6、桿平及灑玉米粉
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/07風乾.jpg
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/08切片.jpg
7、風乾
8、切片
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/09包裝.jpg
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/10封口.jpg
9、包裝
10、封口
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/成品01.JPG
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/成品02.JPG
11、成品
12、成品
本監自製牛軋糖、自創品牌包裝
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/型錄1.jpg
產品型錄一
圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/型錄2.jpg
產品型錄二
資料來源:臺灣高雄第二監獄http://www.ksd.moj.gov.tw/ct.asp?xItem=62387&CtNode=15973&mp=057
2007-01-19 15:31:19 · answer #1 · answered by Tai 7 · 0⤊ 0⤋
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2014-10-05 08:08:49 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1323998
現在正在合購二監牛軋糖,希望可以成團!!!
2012-12-19 12:54:21 · answer #3 · answered by stilla 1 · 0⤊ 0⤋