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想請問有人知道高雄第二監獄做的牛軋糖要去那兒買?

2007-01-19 14:36:08 · 3 個解答 · 發問者 瑞瑞 1 in 社會與文化 其他:社會與文化

3 個解答

訂購專線:(07)615-2575 訂購傳真:(07)615-5756
臺灣高雄第二監獄415專戶 臺灣銀行楠梓分行:091-036-07013-3
下面是高雄第二監獄的牛軋糖網頁,歡迎您自行進入觀看
請按=>http://www.ksd.moj.gov.tw/ct.asp?xItem=62387&CtNode=15973&mp=057

白色魔力---牛軋糖
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圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/xslGip/unit057/images/icom_menu_a01.gif
白色魔力---牛軋糖

圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/xslGip/unit057/images/icon_back.gif
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『白色魔力』-牛軋糖





一監一特色 ------ 「白色魔力」牛軋糖




(一)、前言:


本監為響應法務部政策積極開發自營作業產品,鑑於國人對牛軋糖之偏好,特聘請國立高雄餐旅學院教師指導食品烘焙訓練班學員製作牛軋糖,經過四個月不斷嘗試市面上有關該項產品,終於開發出現有特殊配方口味之牛軋糖;而優良的產品更需有精美的包裝乃能相得益彰,故結合本監作業科之加工廠商進行包裝設計,以不同於以往監所產品之刻板印象,更讓人有耳目一新的感覺。



(二)、製作流程:



為求產品品質穩定,整個製作過程及用料皆採標準製作流程,如圖示。






圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/01煮麥芽糖.jpg




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/02發泡.jpg



1、煮麥芽糖

2、發泡




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/03加入核果.jpg




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/04攪拌.jpg



3、加入核果

4、攪拌




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/05放置於烤盤.jpg




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/06桿平.jpg



5、放置於烤盤

6、桿平及灑玉米粉




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/07風乾.jpg




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/08切片.jpg



7、風乾

8、切片




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/09包裝.jpg




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/10封口.jpg



9、包裝

10、封口




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/成品01.JPG




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/成品02.JPG



11、成品

12、成品






本監自製牛軋糖、自創品牌包裝





圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/型錄1.jpg



產品型錄一




圖片參考:http://www.ksd.moj.gov.tw/site/moj/public/MMO/ksd/型錄2.jpg



產品型錄二
資料來源:臺灣高雄第二監獄http://www.ksd.moj.gov.tw/ct.asp?xItem=62387&CtNode=15973&mp=057

2007-01-19 15:31:19 · answer #1 · answered by Tai 7 · 0 0

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2014-10-05 08:08:49 · answer #2 · answered by Anonymous · 0 0

http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1323998

現在正在合購二監牛軋糖,希望可以成團!!!

2012-12-19 12:54:21 · answer #3 · answered by stilla 1 · 0 0

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