2007-01-12 17:26:36 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Salud ➔ Otros - Salud
El compuesto químico capsaicina (8-metil-N-vanillil-6-nonenamida) es el componente activo del pimiento rojo (Capsicum). Es irritante para los mamíferos; produce una fuerte sensación de ardor en la boca. La capsaicina y otras sustancias relacionadas se denominan capsaicinoides y se producen como un metabolito secundario en diversas plantas del género Capsicum, probablemente para evitar ser comidas por animales herbívoros. Las aves en general no son sensibles a los capsaicinoides. La capsaicina pura es un compuesto lipofílico, inodoro, incoloro, parecido a la cera.
Eso se puede sacar en el wikipedia =), todo lo encuentras ai xD... bueno la mayoria
2007-01-12 17:39:41 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La capsaicina es una molecula que viene en los cjiles o picantes y se une a receptores de temperatura que tiene la lengua, es decir le manda la señal al organismo de que algo se esta quemando en la lengua, y esa es la sesacion de picor.
2016-11-04 23:11:55 · answer #2 · answered by Eddy Rincon 2 · 1⤊ 0⤋
un compuesto que hace que el chile produzca la sensacion picante al paladar
2007-01-12 18:32:00 · answer #3 · answered by j.ruth m 4 · 0⤊ 0⤋
y se cree que puede ayudar en la cura del cáncer........
2007-01-12 17:41:59 · answer #4 · answered by Yumo 2 · 0⤊ 0⤋
es una substancia que contiene el chile picante y es la que pica presisamente!
2007-01-12 17:36:24 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋