再一個多月就要過農曆年了`~
令人傷腦筋的年夜飯也快到了`~
想請各人大大幫我想一下`~
年夜飯的菜色大大的家裡都會準備什 麼`~~
可以幫我這個新手想個幾道嗎`~~
感恩啊`~`
2007-01-11 18:23:09 · 4 個解答 · 發問者 呼呼 2 in 社會與文化 ➔ 節慶 ➔ 其他民俗與地方節慶
新手過年是需要很費功夫準備的!!
一來要到人擠人的市場採買年貨!!
二來要想家人的口味!!
三來過年期間東西都是貴到嚇人!!
建議你可以買些現成品,自己買些蔬菜水果,那麼萬一過年有客人登門拜訪時,切一切現成品外加炒點青菜,相信大家一定會讚不絕口喔!!
我們都是買廖媽媽年菜啦!!(可外送.可單點)
而且細心的廖媽媽都會在每道菜色上附上食用方法喔!!
~~廖媽媽手工特製年菜~~
佛跳牆
香蒜鮮蝦
黑胡椒鹹豬肉
醉豬肝
私房滷牛腱
富貴醉雞腿
富貴子排
元寶雞胗
金玉團圓(蛋黃芋丸)
韓式泡菜
特製酸白菜
送禮自用，兩相宜
限量供應，歡迎訂購
訂購（02）2681-2358 傳真(02)2682-7661
0936-165668 請洽 廖媽媽
2007-01-13 07:31:51 · answer #1 · answered by 愛冰塊的小熊 2 · 0⤊ 0⤋
您還在大費周章準備年菜嗎？想嚐嚐不一樣的年菜嬤，即日起客家本色為您精心製作的年菜，堅持低油、低鹽、絕不用添加人工味精，純手工調理讓您不用出門也有滿桌客式佳餚端上來，和親朋好友在家一起共享，那種幸福、團圓的滋味，讓新年過的更熱鬧美滿。
◆客家迎春宴◆ NT$ 5000 8人份
客家五福拼
瑤柱海鮮羹
蔥油海上鮮
客式燜封肉
福祿美雙點
人蔘燉四寶
如意芝麻蝦
金銀雙脆鮮
客家菜尾
客式甜點
◆首府賀滿宴◆ NT$7000 12人份
客家錦繡拼
團圓魚翅羹
蔥油海上鮮
如意美雙點
松阪爆兩銀
冬蟲人蔘雞
金絲釀元蹄
蟹黃扒碧綠
富貴佛跳牆
客式甜點
【 純手工精心調理、絕不添加人工味精 】
【 少油、低鹽 】
客家本色文化餐廳 【中科店】
預購日期：即日起至96年2月14日 下午6點止
取貨日期：2月17起 (到店取貨) 可外帶
年菜專線：04-24635252(謝先生) 0918-970948(鴕鳥先生)
地址 ：台中市西屯區福科路502號
店內用餐時間： 中午(AM) 11：00~12：45、13：00~15：00
下午(PM) 17：00~19：15、19：30~21：45
店內用餐須加一成服務費
2007-01-14 20:50:39 · answer #2 · answered by 駱駝鳥~~* 1 · 0⤊ 0⤋
@年夜飯盡量準備12道菜凡具有吉祥象徵的菜餚一樣也不能少
一條全魚 年年有餘 一隻全雞 起家
長年菜 長命百歲 菜頭 好彩頭
年糕 年年高昇 餃子 招財進寶
*長年菜（芥菜）長壽 * 韭菜 久久 *長長久久*
菜頭（蘿蔔） 好彩頭 青菜 孳孳不息
魚丸 團圓或圓滿 筍子 節節高升 事業順遂
甜食和瓜果 有圓滿甜蜜 吉祥喜慶之意
www.evergreen-hotels.com/Web/page.php?page=information&item=0
@參考名廚 加以變化 除夕夜就會與眾不同
@新春團圓饗宴@ 長榮桂冠菜單
春臨萬象新(叉燒.醉雞.烏魚子.素鵝)
龍騰吟春暉(蒜茸蒸龍蝦)
鴻圖大展翅(三絲扣金翅)
金銀玉滿盈(蝦仁爆鮮貝)
高昇醬爆蟹(年糕醬爆蟹)
年年慶有餘(蔥油海皇斑)
翠綠金華蔬(錦華扒玉蔬)
雞啼家業興(養生燉雞湯)
蓬萊寶島果(合時水果盤)
黃金元寶酥(核果棗泥酥)
@除夕圍爐合菜 @
金陵美拼盤 金陵美拼盤
蝦仁鮮干貝 金沙明蝦球
養生燉雞湯 發財鳳絲翅
腐乳嫩腱骨 虎掌煨智鮑
山藥翡翠魚 蔥油鮮舫魚
北菇皇菌蔬 笙菇瑤柱蔬
寧式炒年糕 荷香腊味飯
蓬萊寶島果 蓬萊寶島果
及第蜜甜湯 及第蜜甜湯
http://www.cozyclub.com.tw/crm/html/2007web/menu.htm
@ 中信大飯店 年菜親點@ 煩請你上網看看
烏魚子四喜拼 一品魚翅佛跳牆
乾燒酒釀蝦皇 霸王五穀鴨
魚翅養生烏雞煲 和風椒鹽生鲳魚
@烹調的注意要項 @如何吃出健康 以下網址供參考
htthttp://www2.mmh.org.tw/nutrition/nutrroom/spring235.htmp://hospital.kingnet.com.tw/activity/foodfornewyear/food-01.html
http://www.ntut.edu.tw/~s4310505/health_1.htm
@過年往往會吃過量 可針對家中大小設計喔
2007-01-14 02:39:51 補充：
春臨萬象新 叉燒.醉雞.花枝 .海蜇皮 筍 冷盤
荷香腊味飯
寧式炒年糕 年年高昇
養生燉雞湯 雞啼家業興
蔥油海皇斑 年年慶有餘
一品魚翅佛跳牆
蝦仁鮮干貝
笙菇瑤柱蔬
翠綠金華蔬(錦華扒玉蔬)
餃子 招財進寶
蓬萊寶島果
及第蜜甜湯
2007-01-11 21:46:35 · answer #3 · answered by 敏特智 7 · 0⤊ 0⤋
因為啊～零零總總是在太多了..
建議你可以直接上7-11的網站
看他們有哪些年菜
或是去上面是拿一些年菜運送的DM
這樣會有更多的收穫唷～
不過年糕跟甜粿跟菜頭粿這三樣是基本必備的！！
2007-01-11 18:28:38 · answer #4 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋