請幫我翻譯這篇文章 20點歐!

Question

Vanilla has been used as a flavoring for over a thousand years. After driking a beverage made from powdered vanilla and cocoa beans with Empor Montezuma in Mexico, Cortez took vanilla back to Europe where it became populae for flavoring, and for scenting perfumes and tobacco. Thomas Jefferson introduced vanilla to the United States in the late 1700s.
Today much of the vanilla we use in the world is grown in Mexico, Madagascar, Reunion, Seychelles, Tahiti, Ceylon, java, the Philippines,and Africa.

The vanilla plant is a member of the orchid family. (See Figure 12.11.) There are many species of Vanilla, but Vanilla planifolia (or V. fragrans) is considered to produce the best flavor. The vanilla plant grows loke a vin, and can grow to 100 feet in length. Its flowers are hand-pollinated to produce a green fruit that is picked is 8 or 9 months. It is sun-dried to form a long,dark brown pod, which is called"vanilla bean"because it looks like a string bean.

The flavoe and fragrance of the vanilla bean comrs from the black seeds and pod are used to flavor desserts such as custards and ice cream. An extract of vanilla is made by chopping up vanilla beans and mixing them with a 35% alcohol-water mixture. The liquid,which contains the aldehyde vanillin, is drained from the bean residue and used for flavoring.

Answer 1

　香草被當成香料的歷史已超過一千年了。Cortez 在與墨西哥的 Montezuma 大帝喝過由香草與可可粉調製而成的飲料後，將香草帶回歐洲，而香草也由此在歐洲流行起來，主要用在香料、香水以及煙草上。Thomas Jefferson 於 18 世紀後期才將香草引進到美國。
　今天我們所用的香草大多是從墨西哥、馬達加斯加、塞席爾，大溪地，錫蘭，爪哇，菲律賓和非洲而來。
　香草屬於蘭科植物 (見圖 12.11)。香草有許多種類，但香莢蘭 (俗稱香子蘭、香草蘭、香草) 是公認香味最佳的。香草會像藤蔓般生長，可以長到 100 呎的長度。它的花是用人工授粉的，約 8 到 9 個就可採集綠色的果實。接著經過日曬變成一條長長的深棕色的莢狀物，稱為香草豆，因為它看起來像四季豆。
　香草豆的味道及香味來自於它黑色的種子及莢狀物本身，主要用來添加像蛋糕和冰淇淋的味道。香草粹取物則是將香草豆切碎，與濃度 35% 的酒精溶液混合。從香草豆殘餘物所抽取的液體，加上香草醛，可用做香料。

Answer 2

　　梵尼蘭已經被用作一種調味品超過1000 年。 在與在墨西哥的Empor Montezuma(阿茲提克民族最後一任帝王孟特儒(Aztec Emperor Montezuma))喝過由磨粉的梵尼蘭和可可粉豆製成的飲料之後，柯爾特斯把香子蘭帶回歐洲它成為普遍的調味品 ，和使用在香水和煙草。 托馬斯‧傑斐遜在18世紀后期把梵尼蘭引進到美國。
　　今天我們在世界使用的上梵尼蘭， 大部分生長在在墨西哥，馬達加斯加，重聚，塞席爾群島，塔希提，錫蘭，爪哇，菲律賓和非洲。
　　梵尼蘭植物是一名蘭科植物科的成員。 (參閱圖12.11.) 梵尼蘭的種類有很多，但是梵尼蘭(Vanilla planifolia 或者V. fragrans)被認為生產最好的味道。香子蘭植物種loke葡萄酒 ，並且能增長到100英尺長。 它的花是在挑的一種綠色的水果的萼受粉，8或者9個月後 形成一個長，暗褐色的莢是太陽曬乾的，這被叫為"香豆"，因為它看起來象菜豆。
　　來自黑色的種子和莢的香豆comrs的香料和芳香，是用來給象奶油蛋羹和冰淇淋那樣的甜點心加味。選出一個梵尼蘭豆莢，透過把香豆切成碎片並且與一種35%的酒精水混合物混合做成液體，哪個包含aldehyde香草醛，吸收豆殘渣並且用於調味品。

參考資料：
一．網路花壇 - 梵尼蘭(Vanilla planifolia) http://forums.plant-seeds.idv.tw/archive/index.php/t-35785.html

梵尼蘭(Vanilla planifolia)
人人喜愛吃冰淇淋中的香草口味，那種香濃口感及佳的香草所製造出來的，就是香草口味的重要且主要的香草原料～梵尼蘭。

品名：梵尼蘭(Vanilla)
屬名：梵尼蘭屬
科別：蘭科
種名：Vanilla　planifolia
地方名(俗名) ：香蘭．香草蘭
棲所：炎熱且潮濕地區，遮陰地或熱帶雨林地
產地：中美洲及南美洲
利用部位：果莢．種子

　　梵尼蘭屬肉質蘭科，花芳香，色淺，蠟質，春天開放，種莢懸垂。
　　用途：莢果在未成熟的黃色時採摘，經重複去除水分及乾燥，方可長久保存。為布丁．調味醬．冰淇淋．糕點和利口酒的重要調味料，可重複使用，然而大多數食品使用廉價的合成代替品，味道粗劣且後味不佳，唯獨真正純正的梵尼蘭果莢，才能散發出迷人道地的香味與口感。梵尼蘭本身可助消化，具興奮作用，但過量食用會引發炎症及不適，種莢用酒精浸泡後可提取優良的香蘭精，可用於烹調，化妝品和香水。

　　備註：梵尼蘭的綠色飽滿果莢，未乾燥是無味的。

　　目前此梵尼蘭在台灣也有一棵台灣原生梵尼蘭，與國外這棵可食用性的梵尼蘭同屬，但就是不同種。台灣的梵尼蘭無用在食用上，也不能吃，所以勿弄錯及搞混了。請認明種名只要是 Vanilla planifolia方可食用，食用的部位是它的果莢。　
　　這棵梵尼蘭 Vanilla planifolia在台灣真正有此品種還尚稀少有，都必須自國外取得，相信不久，這棵植物將會登陸於市面上，那時也將又颳起一陣瘋狂癡迷梵尼蘭 Vanilla planifolia的香草風。

二．台灣香料網 http://www.flavor.net.tw/