關於化學結構-木瓜酵素的問題

Question

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=eyeslooo&b=5&f=1079518452&p=20

圖中Cys25 His159是啥意思?????

Answer 1

他是指氨基酸殘基(多肽鏈或稱胜肽).
不過實際的胺基酸殘基的胜肽鏈序列有多長或如何排列我也不知(需要去查).理論上有化學結構應該是有人去將其序列鑑定出來的.所以應該是可以查到的.而且木瓜酵素也發現很久了.
而酵素可由他的蛋白質分子量去推測他有多少個胺基酸.
因為酵素是蛋白質構成.而蛋白質是由胺基酸所構成的(胺基酸序列).
一般來說由50到2000個胺基酸構成蛋白質.當然還有更多的組成.他是取決於蛋白質的分子量.
也就是說圖裡Cys25跟His159的殘基是由多少個胺基酸排列構成的.數字表示他排列在第幾個位置.
例如他是排列Cys-His-Pro-接了一串氨基酸．那數字是表示他是排列在第幾個位置.也就是說Cys25是排在第25個位置
通常會表示數字出來都是指酵素的活性中心的位置.也就是說這地方可以跟基質結合去反應!在分解作用都是由這地方去結合反應的.

p.s.你可以去找生物化學的書來看.會更有幫助的.也希望我的解說你能看的懂!


2007-01-09 05:01:50 補充：
Cys25 (Cysteine, 代號C, 縮寫Cys)半胱胺酸.排在序列的第25個位置.他的實際胺基酸排列沒有寫出是因為寫出來會太長了.所以通常都會用活性位置表示.
His159 (Histidine, 代號H. 縮寫His)組胺酸.排在序列的第159個位置.