Questão PISM III 2006 da UFJF.
2007-01-07 11:37:52 · 9 respostas · perguntado por Ed 2 em Ciências e Matemática ➔ Química
porque o oxigenio do ar oxida o alcool, transformando em acido acetico que é o acido do vinagre.......
reaçao:
H3C-CH2 - OH + O2 -->H3C - COOH
2007-01-07 13:01:57 · answer #1 · answered by Scully 4 · 1⤊ 0⤋
Fermentação acética. O Álcool é transformado em acido acético por bacterias aeróbias principalmente do genero Acetobacter
2007-01-07 20:54:13 · answer #2 · answered by Mario F 4 · 1⤊ 0⤋
Por que absorve oxigênio do ar, oxidando e se transformando em ácido acético.
2007-01-07 19:43:30 · answer #3 · answered by lilinha32 7 · 1⤊ 0⤋
Não só quando ele está destampado. Quando a garrafa de vinho é guardada em pé, a rolha resseca e racha, permitindo a entrada do oxigênio.
Garrafas de vinho devem ser guardadas deitadas, ou de cabeça para baixo, para que a rolha fique sempre úmida e não rache.
2007-01-08 15:17:45 · answer #4 · answered by Xiquim 7 · 0⤊ 0⤋
Porque ele oxida e pass a ser ácido acético.
2007-01-08 13:29:26 · answer #5 · answered by pequena 1 · 0⤊ 0⤋
Fermentação feita pelos fungos que ficam livre no ar,chamados de > Saccharomyces Serevidy
O mesmo fungo que faz o pão crescer quando ta assando pela ação do fermento que e composto 90% deste fungo.
Falowwww!!!!
2007-01-08 13:21:31 · answer #6 · answered by JJ 2 · 0⤊ 0⤋
pq occore a fermentacao do alcool
2007-01-07 19:40:02 · answer #7 · answered by Luciana 2 · 0⤊ 0⤋
ação bacteriana?;;;
2007-01-07 19:50:02 · answer #8 · answered by Geólogo 1 · 0⤊ 1⤋
pela fermentação, que nem banana, se vc deixar ela lá num saco pendurada, ela vira vinagre
bjux
2007-01-07 19:45:42 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋