uma comida que seja simples e barata ,para que trabalha e come fara poque nao tem tempo para fazer.ou seja barata,gostosa,e que chame a atençao das pessoas
2007-01-05 10:42:34 · 7 respostas · perguntado por klaudia_lopes 1 em Restaurantes ➔ Brasil ➔ Outras - Brasil
Aluga um ponto pequeno, e começa a servir Prato do dia e Pf, o retorno vai ser rapido.;
2007-01-05 15:16:39 · answer #1 · answered by alex j 5 · 2⤊ 1⤋
O primeiro passo é disposição para procurar.
O que encarece muito os restaurantes, muito mais do que a comida em si, são as despesas operacionais: aluguel, equipamentos, funcionários, tributos, etc.
Claro que a comida é um custo importante e - tratando-se de itens perecíveis - tem que tomar cuidado com o desperdício.
Escolha o Simples como sistema de tributação.
Você terá, então, que procurar um ponto mais barato, com um aluguel não muito elevado. Se não quiser trabalhar com comida por quilo - para quem trabalha, ainda é a melhor opção - pode optar pelo sistema de "prato do dia". Coloque duas opções e leve o prato já montado.
No início, tenha poucos funcionários e faça atendimento no balcão, sem garçons. Ou divida um funcionário como ajudante de cozinha até a abertura e como garçom para pedido de bebidas.
Para chamar a atenção, monte um restaurante pequeno, com mesas artesanais (se você tiver um amigo "artista" ou tiver uma veia para isso, pense em mosaicos, materiais recicláveis, etc - pra ter uma coisa diferente e barata).
Ainda, escolha um nicho culinário. Quanto mais "miscelânea", mais lugar comum. Vc pode adotar uma culinária étnica (indiana, japonesa, tailandesa, chinesa), por exemplo, e ter uma opção de massa (ou PF) todo dia para quem não gosta.
Invista nos vegetais - cereais e leguminosas - pra elaborar pratos principais. São pratos que alimentam bastante, muito nutritivos, são gostosos e muito mais barato do que carne.
E lembre de aproveitar os alimentos o máximo possível.
E tente montar próximo a prédios comerciais, onde a concentração de quem come fora de casa é maior.
Mas, claro, isso é a minha idéia de um restaurante. Você tem que achar seu próprio estilo.
Boa sorte!
2007-01-08 23:50:17 · answer #2 · answered by renata1978 5 · 2⤊ 0⤋
O principal é saber cozinhar... ou ter alguem próximo que saiba, se associar com alguem pode ser legal, mas cuidado
2007-01-05 11:17:09 · answer #3 · answered by Chicote 3 · 2⤊ 0⤋
Procure no site www.sebrae.com.br
Ali você vai encontrar respostas para todas as perguntas e dúvidas, referentes ao futuro empreendimento. Boa sorte.
2007-01-05 11:06:58 · answer #4 · answered by Naonda do YR 7 · 2⤊ 0⤋
Comece com uma lanchonete, com o tempo vc já vai ter adquirido dinheiro pra montar um negócio maior, depois junte mais dinhiro até vc conseguir chegar a um restaurante. Pode demorar, mas vale a pena.
2007-01-05 10:59:41 · answer #5 · answered by Dark White 2 · 2⤊ 0⤋
como montar um restaurante com pouco dinheiro
2015-04-27 10:05:05 · answer #6 · answered by Elaine 1 · 0⤊ 0⤋
so vendendo cachorro quente
2007-01-05 10:53:06 · answer #7 · answered by evaparanacity 1 · 0⤊ 1⤋