Todos sabemos que nossos órgãos gustativos podem ser agradados de diversas maneiras, até pelo pensamento (experimente pensar no seu prato predileto e já começará a salivar). A escolhida da vez é a culiária - a arte de cozinhar, o que mais sobressai na sua opinião: a origem (francesa, argentina, polonesa, chinesa...), a combinação de ingredientes (ou a ausência de combinações) ou outro fator. Por favor, dêem suas opiniões...
2007-01-03 08:47:36 · 6 respostas · perguntado por Juanito 2 em Artes e Humanidades ➔ Outras - Artes e Humanidades
olha eu sou técnica em nutrição e oq avaliamos na nutrição pra dar valor a prato é:
cor: se um doce é preto e um outro branco, o branco atrai mais
sabor: se mto acentuado ou pouco acentuado, sal ou doce
consistencia: mto pastosa ou mto sólida
custo: mto cara ou mto barata
aroma: q nem prato do nordeste, o xero é horrivel mas o gosto é bom então numa dainata
axo q vc pode se basear por ai
e tb por costumes e preparos dos pratos.
vc citou a comida chinesa, sem pestanejar eu falo q detesto, tem a parte psicologica q diz q eles são cruies então sempre q comer um prato vou lembrar disso.
citei isso como exemplo pra poder mostrar como td influencia.
o ideal é q td combine.
um prato colorido com aroma delicioso, consistencia boa e delicoso sabor e e baixo custo.
sobre consistencia cito um exemplo: vc serve pure de bata com strogonof? não pq os dois são moles tende?
sobre cor falo assim: vc serviria um macarrão alho e óleo com ovos? não pq os dois são amarelos
sobre sabor falo assim: vc serveria salada tomate e cebola com suco de limão? não pq ambos são ácidos
sobre aroma nem dio nada pq tem q ser bom né? rsrs
igualmente pra custo, qto mais bax é melhor.
bem a gente se guia por isso, se vc quiser se servir dos conhecimentos fiqe a vontade. bjão linda.
2007-01-03 09:00:45 · answer #1 · answered by menina 3 · 0⤊ 0⤋
o que mais se sobresai é a criatividade, nem sempre temos os ingredientes que gostaríamos então entra a vez da criação e olha, que fica muuuuito melhor do que o prato original. A arte da improvisação é única é característica brasileira.
Feliz ano novo, meu amigo!
2007-01-03 18:53:46 · answer #2 · answered by Marcia morena 3 · 0⤊ 0⤋
o sabor
2007-01-03 16:56:20 · answer #3 · answered by li_smurfette 5 · 0⤊ 0⤋
Sei que vão ter respostas com várias coisas...
Mas o mais importante é a criatividade do prato. Às vezes um prato com ingredientes requintados não é tão bom quanto um com ingredientes siples mas bem feito.
A segunda coisa mais importante é fazer com amor.
2007-01-03 16:56:13 · answer #4 · answered by Alberto 2 · 0⤊ 1⤋
acredito que a criatividade de quem faz a comida junta com o amor para quem se faz
2007-01-03 16:56:05 · answer #5 · answered by angel 1 · 0⤊ 1⤋
Uma saborosa criatividade!
2007-01-03 16:50:37 · answer #6 · answered by jotaéle 2 · 0⤊ 1⤋