de culinária facil para reveillon...
muito rapido
rapidas e faceis
ligeiro
se apresse...
feliz 2007!
obrigado a partir de agora!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2006-12-31 02:51:01 · 9 respostas · perguntado por Anonymous em Entretenimento e Música ➔ Pesquisas e Opiniões
Engraçadinha!!!!!!
Receita de Ano Novo
Para você ganhar belíssimo Ano Novo
cor de arco-íris, ou da cor da sua paz,
Ano Novo sem comparação como todo o tempo já vivido
(mal vivido ou talvez sem sentido)
para você ganhar um ano
não apenas pintado de novo, remendado às carreiras,
mas novo nas sementinhas do vir-a-ser,
novo
até no coração das coisas menos percebidas
(a começar pelo seu interior)
novo espontâneo, que de tão perfeito nem se nota,
mas com ele se come, se passeia,
se ama, se compreende, se trabalha,
você não precisa beber champanha ou qualquer outra birita,
não precisa expedir nem receber mensagens
(planta recebe mensagens?
passa telegramas?).
Não precisa fazer lista de boas intenções
para arquivá-las na gaveta.
Não precisa chorar de arrependido
pelas besteiras consumadas
nem parvamente acreditar
que por decreto da esperança
a partir de janeiro as coisas mudem
e seja tudo claridade, recompensa,
justiça entre os homens e as nações,
liberdade com cheiro e gosto de pão matinal,
direitos respeitados, começando
pelo direito augusto de viver.
Para ganhar um ano-novo
que mereça este nome,
você, meu caro, tem de merecê-lo,
tem de fazê-lo de novo, eu sei que não é fácil,
mas tente, experimente, consciente.
É dentro de você que o Ano Novo
cochila e espera desde sempre.
Carlos D de Andrade
Lentilha
Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de lentilha
2 xícaras (chá) de água
1 gomo de lingüiça calabresa
3 dentes de alho picadinhos
Salsinha desidratada a gosto
1 cubo de caldo de carne
1 cebola picada
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Deixar de molho a lentilha de um dia para o outro. Descartar a água, colocar para cozinhar na panela de pressão a lentilha, a água, o caldo de carne, a lingüiça e deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar. Temperar com o restante dos ingredientes e servir fria. Diz a lenda que todos no réveillon devem comer ao menos uma colher de sopa para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.
Coquilles Saint-Jacques
- 50 gr de camarão cinza limpo(s)
- 50 gr de marisco limpo(s)
- 50 gr de vieira limpa(s)
- 50 gr de champignon fresco em fatias
- 300 ml de vinho branco
- 50 ml de creme de leite fresco
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 100 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
Tempere os camarões, os mariscos e as vieiras com sal e pimenta.
Em uma panela, aqueça o vinho branco até que comece a ferver. Cozinhe nesse vinho branco primeiro as vieiras, por cerca de 1 minuto, sempre com a panela tampada. Retire com uma escumadeira e reserve.
Na mesma panela, e no mesmo vinho, ainda fervendo, cozinhe os camarões até que fiquem opacos. Retire com a escumadeira e reserve junto com as vieiras.
Novamente na mesma panela e no mesmo vinho, ainda fervendo, cozinhe os mariscos por cerca de 5 minutos com a panela tampada. Retire com uma escumadeira e reserve junto com as vieiras e camarões.
Por ultimo, utilize o mesmo processo para cozinhar os champignons. Retire-os com a escumadeira e reserve juntamente com os outros ingredientes.
Coe os liquidos da panela e reserve esse caldo de vinho que se formou.
Confeccione um creme: derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto. Despeje o caldo de vinho, o creme de leite fresco e, com o auxílio de um batedor de claras, mexa muito bem para não empelotar.
Mexa até que se forme um creme espesso. Corrija o sal e a pimenta e reserve.
Divida os frutos do mar em 4 porções, que serão colocadas em 4 recipientes individuais. Tradicionalmente se utilizam as mesmas conchas das casquinhas de siri. Cubra então os frutos do mar com o creme preparado e salpique parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido.
Sirva como entrada.
Bacalhau
Ingredientes
1 kg de bacalhau
1 kg de batatas
1 xícara de azeite de oliva
3 cebolas cortadas em rodelas
2 ovos cozidos e picados
200 gr de maionese
5 dentes de alho
1 xícara de azeitonas sem caroço
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de colorau
salsinha picada à gosto
Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho de véspera, trocando a água pelo menos três vezes. Uma hora antes de prepará-lo, corte em pedaços e deixe de molho no leite. Numa panela grande, coloque o azeite e aqueça bem. Refogue a cebola, o alho, o louro e o colorau. Acrescente o bacalhau e as batatas. Nunca coloque água. Quando estiver quase cozido, adicione os ovos e a salsinha. Forre uma travessa refratária com a metade da maionese, coloque o bacalhau com o molho e as azeitonas, cobrindo com o restante da maionese. Leve ao forno para dourar.
Cogumelos na manteiga (shitake no batayaki)
- 200 gr de cogumelos shitake em fatias
- 50 gr de manteiga
- 15 ml de saquê
- 30 ml de molho de soja
- 50 gr de broto de feijão
- 1/2 envelope(s) de hondashi
- 2 talo(s) de cebolinha verde
- 1/2 unidade(s) de cebola fatiada(s)
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as fatias de cebola por cerca de 3 minutos. Adicione as fatias de shitake e deixe refogar por mais 2 minutos. Acrescente então o saquê, o hondashi, o molho de soja e o broto de feijão. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Desligue o fogo. Acrescente a cebolinha verde cortada em pedaços de 2cm.
Divida em recipientes individuais e sirva bem quente, como entrada.
Divirta-se!!!!
2006-12-31 03:04:37 · answer #1 · answered by ♫ Sonia Cal ♫ 6 · 0⤊ 0⤋
Cozinhar dá trabalho! Compre pronto.
2006-12-31 17:08:21 · answer #2 · answered by Maya 7 · 0⤊ 1⤋
arroz c lentilha ; de uma fervida de uns 45m na lentilha que estava ja de molho , pique baycon e linguiça calabreza cebola e alho nrefogue junte o arroz e alentilha ja escorrida e refogue cenoura picadinha tambem coloque agua fervente e deixe ate secar acrecentemais umpouco de agua se precizar e abaixe o fogo guando terminar coloque cheiro verde por cima compre um lombinho de porco tempere c sal alho limao, e 1copo de vinho embrulhe em papel salofane e leve ao forno pre aquecido apos 1 hora tireo papel corte um abacaxi em rodelas e ponha para assar junto com o lombinho deveficar mais uns20m no forno ..faça uma farofa ,uma maionese so de batatas olha na cozinha vc tem que fazer tudo com muito amor que da certo . vc pode comprar um tender que e mais rapido coloque o abacaxi em volta nao esqueça de faze os cortes ecolocar os cravos . feliz ano novo .
2006-12-31 11:22:25 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
LOMBO ANO NOVO EM FAMÍLIA: Olá, vou te falar a receita que fiz o ano passado, achei fabuloso:
INGREDIENTES:1 e 1/2 kg de lombo de porco, sal e pimenta a gosto, 1/2 colher(sopa) de alecrim, 2 dentes de alho amassados, 2 colheres(sopa) de suco de limão, 1 xícara(chá) de vinho branco, 1 folha de louro, 2 colheres(sopa) de margarina, 3 colheres(sopa) de doce de abacaxi.
PREPARO: tempere o lombo com sal, pimenta, alho, alecrim e suco de limão. Coloque em uma travessa e regue com o vinho branco. Junte o louro e deixe neste tempero por duas horas. Retire o lombo do tempero, espalhe a margarina sobre o lombo e coloque em uma assadeira. Regue com o molho do tempero, leve ao forno médio e asse coberto com papel alumínio até que esteja macio. Retire o papel alumínio, espalhe o doce de abacaxi sobre o lombo e leve novamente ao forno até o ponto desejado. Rendimento:6 porções. Bom apetite e um ótimo ano novo!
2006-12-31 11:15:46 · answer #4 · answered by Sarah pop 3 · 0⤊ 1⤋
Mousse de Maracujá (Sobremesa rápida, fácil e refrescante)
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 cx de gelatina AMARELA (preparada de acordo com a embalagem)
1 copo de suco concentrado de MARACUJÀ
Modo de preparo:
Misture tudo e bata na batedeira por mais ou menos 5 minutos. Coloque em um prato refratário ou taças individuais e leve à geladeira. É melhor fazer com no mínimo 6 horas de antecedência.
Dica:
Na hora de servir você pode decorar com sementinhas de maracujá, fica lindo e uma delícia!!
2006-12-31 11:13:51 · answer #5 · answered by Déby 2 · 0⤊ 1⤋
Dulce,
Descobri uma forma genial de ficar livre de todas aquelas coisas que fazemos na cozinha, suja tudo e depois ninguém quer ajudar, com as férias da empregada sobra tudo pra Amélia.
Então, é só comprar tudo semi pronto ou pronto, botar no forno e se for pra servir gelado melhor, depois o que sobrar se não ter como reutilizar vai para o lixo, servir tudo em pratos e copos descartáveis melhor ainda.
Depois da festa não sobra muita coisa não e você poderá curtir muito mais. Feliz 2007!
2006-12-31 11:01:41 · answer #6 · answered by Malukety em movimento 7 · 0⤊ 1⤋
Dulce, querida, não se aflija!! Pegue tudo pronto; há muito serviço de entrega hoje! Não vale a pena ficar estressada e na hora da festa estar tão cansada que não dê para curtir!
Não chore... Respire fundo, peça informações sobre serviços de entrega ou vá num Restaurante próximo e explique sua situação. Uma alma bondosa há de ajudar-lhe.
Força na peruca!! Vai dar tudo certo!
Feliz Ano Novo!!
2006-12-31 10:57:16 · answer #7 · answered by izadenunes 7 · 0⤊ 1⤋
procure sites de culinaria que vc axa
2006-12-31 10:55:35 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
ligue para uma pessoa que faça salgado e peça uma quantidade de salgado surtido , doces e tortas
2006-12-31 17:38:43 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋