Rotwein oder Traubensaft ?

Question

Man sagt von Menschen, zum Beispiel in Italien, das sie weniger Herzkrankheiten haben, weil sie viel Rotwein trinken.
Sind diese Stoffe auch im Traubensaft enthalten oder nur im Rotwein ?

Man muß sich ja nicht gleich schädigen mit dem Trinken!
Die Frage hat den Ursprung, das ich keinen Wein trinke, lieber dann Saft.

Answer 1

Auswirkung auf die Gesundheit:

Weit verbreitet ist der Glaube, dass ein moderater Genuss von Rotwein förderlich für die Gesundheit sei. Insbesondere einigen Arten von Krebs soll dadurch vorgebeugt werden können. Dieser Effekt wird hauptsächlich dem pflanzlichen Antioxidans Resveratrol zugeschrieben, welches einen Mechanismus einleitet, an dessen Ende entsprechende Krebszellen zerstört werden. Beachtet werden sollte allerdings, dass auch Alkoholgenuss in geringen Mengen die Erkrankungswahrscheinlichkeit zu verschiedenen anderen Krankheiten, wie z. B. Kehlkopfkrebs, stark vergrößert. Der möglicherweise gesundheitsfördernde Aspekt moderater Alkoholmengen sollte somit kritisch bewertet werden.

Rotwein gehört zu den Genuss- bzw. Lebensmitteln, welche den höchsten Gehalt an Histamin haben. Dies ist besonders für Menschen von Bedeutung, welche an Histamin-Intoleranz (Histaminose) leiden. Bei diesen Personen kann der Histamingehalt neben anderen Wirkungen eine Nasenschleimhautschwellung bewirken, die die Atmung behindern kann. Der relativ geringe Säuregehalt von Rotweinen aus warmen (südlichen) Weinbaugebieten begünstigt hohe Histaminbildung, während sehr saure Weißweine mitunter praktisch kein Histamin enthalten.

Answer 2

Hallöchen,


du mußt ja nicht gleich einen ganzen Weinberg leer saufen.



gk

Answer 3

im prinzip auch im saft
aber der saft ist fast immer schlechte qualitaet und fuer den wein werden die guten trauben genommen.

Answer 4

Nicht "viel Rotwein", sondern mit Mas und Ziel.