請問優酪乳要在飯前喝還是飯後喝較為適當，並請說明飯前喝與飯後喝的好處及壞處？
2006-12-21 17:03:59 · 4 個解答 · 發問者 米鹹 1 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
想喝就喝，飯前喝與飯後喝，覺得沒有什麼差別耶，只覺得低脂對身體應較無負擔
2006-12-31 05:21:29 · answer #1 · answered by 壹尾魚 6 · 0⤊ 0⤋
胃酸較易與蛋白質混合進行消化
空腹哪來的東西混合呢?
2010-10-30 14:41:25 · answer #2 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
食用優酪乳最主要的目的
是要藉由其中所含的乳酸菌來改善腸道中的菌叢
以及增進益生菌的數量
而乳製品主要成分為蛋白質
蛋白質主要的消化場所是在胃部 (胃酸中含有胃蛋白酶)
小分子蛋白質 (雙胜肽、胜肽、胺基酸) 才是到小腸吸收
若是脂質的部份
則是到十二指腸才開始進行消化 (膽汁中含有脂質分解酶)
小分子脂質 (脂肪酸) 也是到小腸吸收
(大多數營養成分都是在小腸吸收)
又因為部份乳酸菌不耐胃酸而死滅
因此才會出現晶球優酪乳
或是以其他可耐胃酸的乳酸菌取代
故
優酪乳較建議在空腹時攝取
因空腹無其他脂質、纖維質的干擾
使胃酸較易與蛋白質混合進行消化
也減少乳酸菌暴露在胃酸中的時間
以增進乳酸菌存活率
2006-12-22 06:51:10 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
你好~
正確來說是要在飯後喝
因為優酪乳屬乳製品
乳製品有蛋白質~那優酪乳先經口腔,食道,胃,小腸,大腸
而在吸收優酪乳的的器官在小腸
所以不適合在空腹喝乳製品
順便跟你說~
喝完乳製品時,請務必要喝一杯白開水
因為乳製品有一些蛋白質不會跟著液體往下流
會殘留在口腔與食道
所以~白開水是喝完乳製品的清潔飲品
2006-12-21 17:20:53 · answer #4 · answered by 林 1 · 0⤊ 0⤋