Como faz strogonofe???

Answer 1

STROGONOFF DE CARNE

INGREDIENTES:
600g de filé mignon
250g de champignon em conserva
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
250ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa de conhaque
1 colher de sopa de molho inglês
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino



MODO DE PREPARO:

Corte o filé mignon em vários bifes finos. Corte cada bife em tiras de 4 cm aproximadamente. Coloque numa tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Corte os champignons em fatias.

Acrescente azeite na panela e aumente o fogo. Junte uma parte da carne picada e espere dourar. Mexa um pouco para dourar todos os lados. Retire a carne já refogada da panela, coloque mais um pouco de azeite e junte as tirinhas de carne restantes. Se você colocar toda a carne de uma só vez, a carne esfriará a panela e irá cozinhar no próprio líquido, deixando-a dura.

Coloque um pouco de azeite em outra panela grande e leve ao fogo baixo para esquentar. Acrescente a cebola picada e refogue por 2 minutos. Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Junte a carne, o champignon, extrato, creme reservado e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre.

Junte o catchup e o molho inglês, por último o cognac. Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo. Verifique os temperos e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

Answer 2

muito simples ,pegue uma carne de preferência magra (filet mignom)corte em pequenas tiras corte refogue esta carne no azeite e manteiga com alho picado e cebola depois que estiver bem frita coloque um pouco de agua para formar um caldo de carne depois adicione os cogumelos e ja esta pronto um estrogonofe basico.Agora se vc quiser encrementar vc pode depois de refogar a carne colocar um pouco de uma bebida forte como cachaça ou conhaque para dar uma flambada depois na parte que vc coloca os cogumelos vc pode adicionar creme de leite ,pra mim essse negocio de catchup naum pega mas pra quem gosta,naum esqueça de temperar a carme antes com sal e pimenta do reino (opcional) no final acertar o sal

Answer 3

Eu faço. É bem simples e fica muito bom. Chato é limpar e picar a carne.

Answer 4

este é diferente dos já respondidos

Strogonoff de queijo

1kg de queijo minas (bem fresco)
1 cebola media ralada
2 colheres de margarina (bem cheias)
3 tomates picados
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
4 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de conhaque
1 vidro (pequeno) de palmito
1 lata de creme de leite
Salsinha, cebolinha, sal e noz moscada a gosto.

Acompanhamento:
Arroz branco e batata palha

Modo de fazer

Corte o queijo em cubos e reserve na geladeira.
Coloque a margarina em uma panela para derreter, junte a cebola e deixe dourar.
Coloque os tomates até formar um molho espesso, abaixe o fogo, coloque meio copo de água e espere ferver.
Coloque o sal e vá adicionando a mostarda, o molho ingles e o catchup.
Prove o sal, adicione o palmito e o conhaque, junte a salsinha, a cebolinha e a noz moscada.
Em seguida coloque o queijo e espere o tempo de começar a derreter. Junte o creme de leite, mas não deixe ferver apenas aquecer.

Sirva logo em seguida.

Answer 5

qualquer umas das receitas acima mas não se esqueça de acompanha com a batata palha e arroz branco
bjs a buon apetit

Answer 6

sei nao mais quero um poko quando vc fizer..
trsrsrs

Answer 7

Ai tixurma parabéns, Nada como ctrl"c" e ctrl"v", Bom Apetite!

Answer 8

É BEM FÁCIL, E SÓ SEGUIR AS RECEITAS AI...EU TAMBÉM GOSTO MUITO...BOM APETITE !

Answer 9

Strogonof à Brasileira

Ingredientes:

1 Kg Filé ou carne macia
3 colheres de sopa de Manteiga
1 Cebola (grande) cortada em rodela
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1v Cogumelo
1/2x Conhaque
2 colheres de sopa de Molho inglês
2 colheres de sopa de Mostarda
3 colheres de sopa de Ketchup
1 lata Creme de leite

Confecção:

Corte a carne em tirinhas de 3 x 0,5 cm.
Aqueça a manteiga numa panela, junte a cebola e refogue até desidratá-la Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino e frite até a carne dourar.
Escorra os cogumelos, corte-os em fatias finas e junte-os na panela.
Mexa e regue com o conhaque.
Deixe aquecer e flambe.
Junte o molho inglês, a mostarda e o ketchup e misture bem.
Junte o creme de leite, misture sem deixar ferver e sirva imediatamente, acompanhado com arroz branco e batata palha.

***

Strogonoff de frango


1 peito(s) de frango cozido(s) e desfiado(s)
1 c. sopa manteiga
1 cebola(s) picada(s)
2 c. sopa mostarda
2 c. sopa molho inglês
2 c. sopa ketchup
1 ch. chá cogumelo(s) picado(s)
ch. chá cogumelo(s) picado(s)
ch. chá polpa de tomate
ch. chá água
250 g creme de leite sem soro

1. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, junte o frango, a mostarda, o molho inglês e o Ketchup.

2. Misture bem até levantar fervura, então junte a polpa de tomate, a água, os cogumelos e o sal à gosto.

3. Deixe cozinhar até formar um molho grosso, abaixe o o fogo e coloque o creme de leite sem para de mexer até aquecer sem deixar ferver.

4. Sirva quente com arroz branco e batata palha.

Tempo prep.: 45 min Grau de dificuldade: Médio

***

Espero ter ajudado! ;]

Bjinhussssss e feliz natal!

Answer 10

INGREDIENTES:
* 3 peitos de frango
* 3 tabletes de caldo de galinha
* 1 dente de alho e cebola picadinha
* 200 ml de mostarda
* 1 l de creme de leite
* 1 l de leite
* Sal, pimenta e Catchup a gosto


MODO DE PREPARO:
1- Pique os peitos de frango em cubos e leve ao fogo com oleo, o alho e a cebola para refogar, deixe fritar um pouco, adicione agua e 2 tabletes de caldo de galinha, uma pitada de sal e pimenta (se gostar).

2- Quando a água ja estiver secando, acrescente o leite e o outro tablete de caldo de galinha e mexa.

3- Deixe secar um pouquinho e acrescente a mostarda aos poucos, vá experimentando para ver se não fica muito azedo, (pode colocar um pouco de catchup para quebrar um pouco o azedo).

4- Quando chegar no sabor que deseja acrescente o creme de leite misture e apague o fogo.

5- Sirva quente acompanhado com um delícioso salpicão.

6- Obs: Vale lembrar que o diferencial desse prato é o sabor da mostarda.