最近要執行一個減肥食譜，食譜上的食物量是以「杯」（一杯=250ml=8oz）來計算，但我覺得很不方便，不知道我可以把這個容量單位換成重量來算嗎？
例如他說要1/2杯蕃茄，我可以秤4oz重的番茄嗎？
2006-12-19 01:28:06 · 3 個解答 · 發問者 不再是寂寞星球的居民 6 in 科學 ➔ 其他：科學
我的食譜上只有標容量，沒有標重量呀～ml和oz不是都是容量單位嗎？
2006-12-19 01:45:23 · update #1
歐...因為食材不是麵粉也不是液體類的，如果要用杯來量又要盡量準確的話，一定要切成很碎的丁才行，但這對要當成主要食材填飽肚子的東西來說，我想應該沒有人會喜歡這樣吃吧！而且有些東西要切碎也是很煩的，像是番茄切碎就會搞得一蹋糊塗呀......
2006-12-19 06:57:08 · update #2
可以把這個容量單位換成重量來算嗎？
不可以，會不準，要有密度才能換算得準。
可以秤4oz重的番茄嗎？
會不準，但也不會差很多。
是切塊番茄時可以秤4oz重，因為番茄密度比水大但可抵銷切塊番茄間的空隙。
是番茄泥時則要稱 4.5 oz，因為番茄泥密度約比水大10%。
ml和oz不是都是容量單位嗎？
ml 是是容量單位
oz 是重量單位
fl. oz 是是容量單位
食譜上大多是以「杯」來計算，沒錯，以「杯」來計算很方便，但不知道為什麼會對你造成不方便，你有秤而沒有量杯嗎？那麼就用一個碗吧，以前的碗都剛好是一「杯」的量的，現代新新人類的碗就不一定了。除了以前的碗以外，很多馬克杯也是一「杯」的量，也有的是 250ml的或 200ml的。
如果你可以秤4oz重的番茄的話，那麼稱一下碗裡或馬克杯裡的水重，就知道那個碗或杯是不是一「杯」的量。是的話就可以當量杯用了。一「杯」水的量重是 236公克。
一杯 = 236 ml = 8 fluid oz. (液啢)。液啢與重量的啢不同，所以食譜上大多是以「杯」來計算，以免液啢與重量的啢混淆。
1磅 = 453 公克 = 16 oz = 16 啢 ，所以 1 啢 = 1 oz = 28.3 公克。
一杯 = 236 ml = 8 fluid oz.。 1 fluid oz = 1 液啢 = 29.5 ml。
2006-12-19 05:36:17 · answer #1 · answered by travelpa 7 · 0⤊ 0⤋
食譜上的oz是容量單位.因為每種成份的密度都不一樣,並沒有直接的換算公式.
我建議你先照食譜的容量裝滿後秤一次,把秤得的重量寫在食譜上,下次就可以用了.
2006-12-19 02:43:52 · answer #2 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
我想應該可以吧
既然食譜中都把容量重量的換算都寫出來了
就表示可以依個人需求
來還算的啊
希望你減肥成功唷
2006-12-19 01:35:42 · answer #3 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋