最近有人給了我一種"生的乳酸菌"~~~是活的,說要用牛奶養,
但該怎麼養呢? 需不需要放在冰箱?? 還有幾天換一次牛奶???
請有經驗的人幫我解說一下正確的養法好嗎?
謝謝大家~~~
2006-12-13 14:45:47 · 4 個解答 · 發問者 ea 1 in 寵物 ➔ 水族
TO: Vivi,
我記得不能放冷藏,應該放是溫就好了...
我今天也開始養, This is my first day....
2007-07-13 12:43:26 · answer #1 · answered by 卡士提拉Castella 3 · 0⤊ 0⤋
我以前養過,
通常看你的菌種有多少,
才能決定要放多少牛奶,
像我是不怕酸的人,
我放的比例是5:1(牛奶5,菌種1)
首先找一個有蓋子的磁碗,
將牛奶倒入與菌種稍稍攪拌,
蓋上蓋子放入冰箱冷藏,
隔天用篩子過濾(留下菌種反覆培養)
就可食用,
如果怕酸,可加鮮奶或果汁,
ps:菌種會越來越多喔!
2006-12-18 06:36:07 · answer #2 · answered by vivi 1 · 0⤊ 0⤋
將加了菌種的牛奶保持溫度在30-40度之間，重點是要放一些些糖溶進去。
如果你是要自己吃的話，接種後6-8小時的味道比較好，放越久會越酸
2006-12-13 16:51:04 · answer #3 · answered by Brick 5 · 0⤊ 0⤋
你是要把牛奶做成優酪乳嗎?如果是，每種品牌的乳酸菌用量都不一樣，不過，你要先買一台優酪乳製造機，把菌粉加入牛奶，在把牛奶放入製造機中即可，牛奶不用換，一台約390元左右吧
2006-12-14 20:29:17 補充：
放在冰箱溫度太低不會發酵，放在室溫溫度無法恆溫且溫度不夠，因此還欠缺發酵機才能養
2006-12-13 15:55:01 · answer #4 · answered by JORDEN 5 · 0⤊ 0⤋